Dit is dé ultieme kaasgids (en kun je hier downloaden)

Van geraspte Parmigiano Reggiano over de risotto tot provolone op de pizza en een goede bol buffelmozzarella op een salade. Italiaanse keizen zijn altijd goed. Yvonne reisde onlangs naar Italië, om te kijken hoe buffelmozzarella werd gemaakt en mocht hier natuurlijk ook van proeven. Dat verhaal lees je nu in Foodies Italië. “Zoals altijd wanneer je écht goede producten proeft, ben je ook een beetje verpest daarna. Ik kan nu nooit meer ‘gewone’ mozzarella eten”, aldus Yvonne. Ze let voortaan altijd op het DOP keurmerk op de verpakking; een geel-rood rond logo. Let jij hier wel eens op als je in de supermarkt staat? Natuurlijk kun je daarna aan de slag gaan met deze heerlijke recepten uit onze ultieme kaasgids!

Italië staat wereldwijd bekend om zijn rijke culinaire erfgoed, en kaas speelt daarin een hoofdrol. Van pittige blauwaders tot romige smeltkazen tot harde, gerijpte varianten – de Italiaanse keuken heeft voor iedere liefhebber iets te bieden.

Bij Foodies nemen we je graag mee op een smaakvolle reis langs nog meer heerlijke Italiaanse kazen. We duiken in hun herkomst, smaak en gebruik in de keuken. De lekkerste gerechten maak je met de recepten in onze ultieme kaasgids, die je hieronder kunt downloaden!

Kortom, Italiaanse kaas is altijd een goed idee. Of je nu kiest voor een romige mozzarella op je brood, een pittige Pecorino bij de borrel of een volle Parmigiano Reggiano om je pasta mee te verrijken – er is altijd een kaas die perfect past. Van smeuïg tot hartig en van fris tot krachtig, Italiaanse kazen geven elke hap net dat beetje extra. Wij geven je de lekkerste recepten gebundeld in een kaasgids, zodat je hier thuis lekker mee aan de slag kunt gaan.

Download je eigen gids hieronder, haal die kazen maar in huis en geniet van deze overheerlijke recepten.