Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Verse pasta met truffel en gegrilde paddenstoelen

Wat eet je bij Merlot & Chardonnay?

In samenwerking met Gallo Family Vineyards
Profielfoto van BasBas Erkens

Advertentie

We draaien het eens om: welke smaken passen perfect bij een Merlot & Chardonnay? Proef hoe de combinatie het beste van het gerecht én het beste van de wijn naar boven haalt.

Wat eet je bij Merlot & Chardonnay?

Meestal gaat het precies andersom, eerst bedenk je wat je gaat koken en vervolgens bepaal je welke wijn daar het beste bij past. Ditmaal doen we het eens andersom. We hebben twee heerlijke wijnen uitgekozen van Gallo Family Vineyards: een Merlot en een Chardonnay. Vervolgens hebben we bij elke wijn een smaakvol gerecht gemaakt. Welke ga jij maken?

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Merlot:

Biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels met rozemarijn

Gallo Family Vineyards Merlot is een soepele en aromatische rode wijn met tonen van onder andere bosvruchten en frambozen. De wijn combineert perfect met de geroosterde smaken van de biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels met rozemarijn. Liever een andere richting proberen? Denk dan bijvoorbeeld aan een lekker pastagerecht. Dat mag best een pittige pasta zijn, dat kan deze Merlot ook goed hebben. Of zet een stap verder en combineer deze fruitige wijn eens met een smeuïge chocoladebrownie.

Biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels met rozemarijn

Chardonnay:

Verse pasta met truffel en gegrilde paddenstoelen

Gallo Family Vineyards Chardonnay is een rijke witte wijn met tonen van perzik, een vleugje honing en vanille. Een mooie match wanneer je bijvoorbeeld deze verse pasta met truffel en gegrilde paddenstoelen op tafel zet voor een gezellig etentje. Maar deze Chardonnay is ook goed gezelschap tijdens een rustige avond op de bank met een goede film. Wil je na deze pasta ook andere passende gerechten maken bij deze Chardonnay? Denk dan aan een mooie combinatie met gegrilde kip of bijvoorbeeld een zachte kaas.

Verse pasta met truffel en gegrilde paddenstoelen

Gallo Family Vineyards

Gallo Family Vineyards is een wijnmakerij in Californië, in 1933 opgericht door twee Italianen. Het doel? Mooie toegankelijke wijnen creëren voor elke smaak en elke gelegenheid. De druiven voor de Merlot groeien aan de voet van de Sierra Nevada. Door de vele zonuren krijgt deze Merlot zijn karakteristieke warme donkere smaken. Voor de Chardonnay komen de druiven uit de Central Valley, ook circa 100 kilometer ten oosten van San Francisco. Overdag kan het hier behoorlijk heet worden, maar ‘s nachts koelt het flink af. De druiven staan in de verkoelende oceaanwinden, dat levert frisheid op in de wijn. Maar of je nu houdt van aromatische Merlot, geniet van een licht zoete Chardonnay of juist liever kiest voor iets heel anders, ofwel zoeter, ofwel steviger? Gallo staat voor je klaar!

Wijn & spijs: Gallo Family Vineyards

Onze tips

Profielfoto van

Bas Erkens

Redacteur

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!