Foodies 03/2024
Zuid-Amerika
Foodies Zuid-Amerika
100 heerlijke hapjes: Big Mac Rolls

Foodies boekenclub: “100 heerlijke hapjes”

Advertentie

Herken je dat? Eindeloos op zoek naar dat ene kookboek waaruit je élk recept wilt maken. Foodies Boekenclub inspireert je! Op onze redactie staat een grote boekenkast, gevuld met meer dan 200 kookboeken. Stuk voor stuk nemen we ze mee naar huis om eruit te koken. Daardoor weten we als geen ander welke kookboeken niet mogen ontbreken bij jou thuis. Elke week kiezen we er eentje uit en vertellen we je alle ins & outs. Zo weet jij welke boeken je niet mag missen!

100 heerlijke hapjes

Drie jaar geleden vulde het huis van Elisabeth Scholten zich met honderd koekjes waarvan ze de recepten samenbracht in het boek 100 heerlijke koekjes. Een traktatie voor de zoetekauw! Nu zijn de liefhebbers van hartig aan de beurt met haar boek “100 heerlijke hapjes“. Een traktatie voor, tja, iedereen die van hapjes houdt. En doen we dat niet allemaal?

100 heerlijke hapjes

€ 24,99
Cover 100 heerlijke hapjes

De perfecte borrelhapjes

Nergens is borrelen zo populair als in Nederland. Een grote schaal met hapjes op tafel en dan in een kring eromheen. Blokjes kaas met zilveruitjes erop, toastjes met paté, maar ook zelfgemaakte hapjes. Voor alle momenten dat er iets te vieren valt (van verjaardagen tot oudjaarsavond en van picknick tot high tea) heeft Elisabeth Scholten het perfecte borrelhapje. Van bladerdeeghapjes met kip tot hartige cups met garnalen. In totaal vind je 60 hartige hapjes in “100 heerlijke hapjes”.

Altijd iets bijzonders op tafel

Broodjes zoals gehaktbroodjes en Marokkaanse pulled chicken broodjes, maar ook gezonde snacks zoals omeletrolletjes en tacopaprika’s. Met de hapjes van Elisabeth op tafel maak je van iedere borrel iets bijzonders. Ook aan de zoetekauw is gedacht. Zoete hapjes zijn volgens Elisabeth namelijk net zo geschikt voor de borrel als hartige hapjes. Zo maakte ze voor een high tea lekkere cupcakes en stroopwafelbroodjes.

Wil je iedere week alles over kookboeken & de lekkerste recepten in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Basisrecepten en variaties

Voor veel recepten gebruikt Elisabeth één basisrecept – zoals het recept voor zoete broodjes – waar ze vervolgens allerlei heerlijke variaties op maakt. Stroopwafel maar ook carrot cake of appel en ricotta. Tot slot vroeg Elisabeth vijf van haar favoriete medefoodbloggers om hun favoriete hapje. Zo delen onze oud-Foodies friends Simone en Siham beiden een recept in 100 heerlijke hapjes. Sla gauw je agenda open en zoek het eerste het beste borrelmoment, want het boek van Elisabeth kun je niet te lang laten liggen. Vier bijvoorbeeld de verschijning van onze bakeditie met de vegarolletjes!

Elisabeth Scholten (100 heerlijke hapjes)

Foto: Past Present Fotografie

Elisabeth Scholten

Elisabeth vind je online als @ellouisacooking. Ze is 35 jaar en moeder van twee kinderen. In het dagelijks leven werkzaam als jurist, met als uit de hand gelopen hobby haar kook- en bakactiviteiten onder de naam Ellouisa Cooking. Ze houdt van koken en bakken zonder pakjes en zakjes, met een voorkeur voor de Marokkaanse keuken. Haar voorliefde voor de Marokkaanse keuken ontstond toen ze 15 jaar geleden Marokkaans wilde leren koken voor haar man. Ze begon een online zoektocht en probeerde van alles uit. Met vallen en opstaan kookt ze nu geregeld Marokkaans, maar Elisabeth houdt zeker ook van andere keukens. Zo staat er geregeld ook stamppot of pasta op tafel. Dit jaar is ze ook nog eens één van onze Foodies Friends!

Goed nieuws, we mogen een aantal heerlijke recepten met jullie delen:

Kiprepen met prei

Elisabeth: “Mijn zoontje doe je geen plezier met prei en champignons, maar mij wel! Samen met de kip en kruidige roomkaas, is dit echt comfortfood. Niet alleen geschikt voor op een hapjestafel, maar zeker ook bij een lekker soepje op een koude dag.”

Vegarolletjes

Vegarolletjes

Elisabeth: “Deze rolletjes zijn gevuld met een mengsel van zoete aardappel, spinazie, kikkererwten en Turkse witte kaas. Echt heel erg lekker en weer eens wat anders met bladerdeeg.”

Big Mac rolls

Elisabeth: “Eet jij graag een Big Mac? Maak dan eens deze krokante rolls met een Big Mac-vulling én homemade Big Mac-saus. Echt een guilty pleasure!”

100 heerlijke hapjes: Big Mac Rolls

Aardappel-kipcups & garnalen-filocups

Garnalen-filocups

Profielfoto van

Yvonne Doorten

Wil graag vegetarisch eten, maar vindt bacon te onmisbaar in haar leven. Snijdt groentes stiekem het liefst met een aardappelschilmesje (lekker bot, lekker veilig). Eet elke dag mayonaise (alleen Zaanse!) en elke dag chips en combineert die twee ook graag. Sport overigens ook dapper.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!