Aardbeien bewaren: zo houd je ze langer vers

Niets lekkerder dan verse aardbeien. Maar hoe kun je deze het beste bewaren? Wanneer je een bakje hebt gekocht, is het altijd verstandig om te checken of alle vruchten er nog goed en vers uitzien. Is een aardbei wat zachter dan de rest? Dan is het slim om deze eruit te pikken en gelijk op te eten. Zachte en beurse aardbeien gaan namelijk snel schimmelen en wanneer je ze samen in een bakje bewaart, verspreidt deze schimmel zich snel en kun je zo je hele bakje weggooien. En dat is natuurlijk zonde! Controleer het fruit dus goed voordat je het wegzet in de koelkast, vriezer of fruitschaal.

Volgens het Voedingscentrum kun je aardbeien een tot drie dagen in de koelkast bewaren of een dag op de fruitschaal. Wij geloven dat dit best nog wat langer kan, dus vertrouw vooral op je eigen gevoel. Wanneer ze slap aanvoelen, hebben ze hun beste tijd gehad. Dit kun je voorkomen door de kroontjes te laten zitten en het fruit pas te wassen wanneer je het gaat eten.

Wil je jouw pas gekochte aardbeien niet gelijk opeten en even bewaren? Leg ze dan in de koelkast. Je kunt ze het beste uit de verpakking halen en ze in een vershoudbakje bewaren. Leg onderin het bakje een laagje keukenpapier om vocht te absorberen. Want wanneer aardbeien vochtig worden, kunnen ze sneller gaan schimmelen.

Wil je aardbeien liever langer bewaren? Dan kun je ze invriezen. Haal hiervoor de kroontjes van de aardbeien en snijd het fruit in stukjes. Verpak de gesneden aardbeien vervolgens in een luchtdichte verpakking en plaats in de vriezer. Zo blijven ze acht tot wel twaalf maanden houdbaar.

Gelukkig kun je aardbeien dus best een tijdje bewaren. Maar je kunt er ook deze heerlijke recepten met aardbeien mee maken!