Het seizoen voor verse aardbeien is in volle gang, hoog tijd om hier wat baksels mee te maken. Wij zochten onze favoriete recepten bij elkaar om te bakken met aardbeien.
Lees verder na de advertentie
Bakken met aardbeien
Nu de bakjes gevuld met aardbeien weer volop te verkrijgen zijn, willen we maar al te graag bakken met aardbeien. Hieronder delen we onze favoriete recepten. Welk recept ga jij maken?
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Aardbeicruffins
Aardbeien en custard, een gouden combinatie. Zo ook in deze heerlijke cruffins! Maak jij ze voor bij de koffie of als ontbijt? Wij weten het wel!
Croissant met room en aardbeien
Op zoek naar croissants die net wat luxer zijn dan de klassieker? Vul ze dan met room en aardbeien voor net dat beetje extra!
Aardbeienblondies met clotted cream
Zacht, smeuïg en net even anders. Deze aardbeienblondies combineren het zoete van witte chocolade met frisse aardbei en een romige swirl van clotted cream.
Chocoladetaart met aardbeienmascarpone
Het water loopt ons al in de mond bij het zien van dit recept. Wat een prachtige taart!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Aardbeipasteitjes
Deze pasteitjes maak je met verse aardbeien en clotted cream. Heb je dit laatste niet in huis? Geen probleem, het is net zo lekker met opgeklopte slagroom.
Aardbeienmuffins met kardemom
Kardemom is familie van de gember en gebruiken we graag om mee te bakken. Het zijn groene peulen waarin zwarte zaadjes zitten die aroma’s afgeven. Die aroma’s passen perfect bij aardbeien!
Aardbei-roomdonuts
De klassieke combi van aardbeien en room op een donut. Zeg maar dag tegen je dieet!
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Aardbeicruffins
Aardbeien en custard, een gouden combinatie. Zo ook in deze heerlijke cruffins! Maak jij ze voor bij de koffie of als ontbijt? Wij weten het wel!
Bereiding
Vet 6 holtes van een muffinvorm royaal in met de boter. Meng ½ tl kaneelpoeder met de suiker. Schep 1 tl kaneelsuiker in elke holte en draai met de vorm om de holtes met de suiker te bedekken. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C).
Rol het deeg uit en verdeel het in 3 rechthoeken (laat steeds 2 driehoeken aan elkaar). Snijd de rechthoeken in de lengte doormidden, zodat je 6 smalle repen krijgt.
Bestrijk 1 reep deeg met een dun laagje custard, maar laat aan een lange zijde 1 cm deeg vrij. Verdeel 1⁄6 van de plakjes aardbei over de custard en laat ze iets over de rand uitsteken. Bestrooi de aardbeien met een snufje kaneelpoeder. Rol het deeg vanaf een korte zijde op en knijp daarbij de vrije deegrand van de lange zijde samen tot een bodem.
Zet het rolletje met de bodem naar beneden in een muffinholte en maak op dezelfde manier de overige cruffins. Bak 15-20 minuten in de oven tot ze gerezen en mooi goudbruin zijn. Serveer bestrooid met poedersuiker.
Onze tips
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag
10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken
Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden
Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk
Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis
