Clubsandwich is een echte all-time favourite op de lunchkaart. Met deze tips én een aantal verrassende recepten maak je zo’n lekker broodje ook gewoon thuis.
Lees verder na de advertentie
Clubsandwich maken
Clubsandwich staat vaak standaard op de kaart van een lunchzaak, strandtent of restaurant. Het is een stapel sandwiches, vaak van wit casinobrood, besmeerd met mayonaise en met verschillende lagen beleg, schuin doorgesneden en een prikker erin gestoken. Klassiek nooit met kaas, maar met kipfilet en/of bacon (al vinden wij een plakje kaas of geitenkaas stiekem ook heel lekker). En officieel gezien wordt een clubsandwich geserveerd met naturelchips of friet, maar een groene salade past er ook goed bij.
Wekelijks handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Tip!
Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Tips voor de perfecte clubsandwich
- Maak de sandwich liever niet een dag van tevoren, maar zo kort mogelijk voor serveren. Zo voorkom je dat het brood zompig wordt. Organiseer je een lunch en wil je wel iets voorbereiden? Snijd dan een dag van tevoren vast alle ingrediënten voor het beleg in plakjes of stukjes en bewaar ze in bakjes in de koelkast. Zo hoef je alleen nog maar te stapelen.
- Neem goed, vers brood. Dat maakt echt het verschil. Misschien bak je de sneetjes nog even knapperig in de broodrooster, maar dat hoeft niet per se.
- Zorg voor een afwisseling tussen knapperige en zachte ingrediënten. Knapperig blaadje sla, en plakjes gekookt ei bijvoorbeeld. Of knapperig gebakken bacon met grote plakken vleestomaat.
- Overdrijf niet! Een hoog gestapelde sandwich is leuk, maar het moet wel eetbaar blijven. Zorg voor een goede balans tussen brood en beleg, en let erop dat je nog een hap kunt nemen zonder dat al het beleg er aan de andere kant uit valt.
Clubsandwich recepten
Een klassieke clubsandwich, van casinobrood met zo’n prikker er doorheen, kennen we allemaal wel. Maar wat dacht je van een Indiase variant van naanbrood, een oer-Hollandse van roggebrood of mini-sandwiches voor bij de borrel?
Clubsandwich met pastrami uit When Harry met Sally
In dit recept maak je zelf pastrami. Heb je daar geen tijd voor of niet zoveel zin in? Koop dan gewoon kant-en-klaar.
Roggebrood met blauwe kaas en vijgenjam
Blauwe kaas en vijgenjam zijn een heerlijke combinatie. En op zo’n donkerbruin roggebroodje staat het ook nog eens heel leuk!
Bite-size sandwiches
Deze mini-sandwiches zien er toch gezellig uit? Serveer ze bij de borrel of maak ze voor een picknick.
Naansandwich met tandoorikip
Nadiya Hussain: “Ik ben dol op sandwiches. Uit de winkel of zelfgemaakt, allemaal lekker! Toch zijn de lekkerste steeds de sandwiches die we maken met een beetje van dit en een beetje van dat… en natuurlijk alle dingen die we lekker vinden. Deze naansandwich met tandoorikip is fantastisch: geurige tandoorikip in laagjes zachte naan, muntachtige mayonaise, knapperige kool en knapperige papadums!”
Indiase currykipsandwich met mangochutney
Voorkom een saaie lunch en maak eens deze bammetjes, daar vrolijk je toch meteen van op?
Onze tips
Lunchen in de zon: 5x rijkgevulde broodjes
Restaurants in Antwerpen: 18x ontbijten, lunchen en dineren
10x lekkere lunch gerechten met avocado
Broodje gezond: zo kun je het zelf maken voor de lunch
Saus te dun geworden? Dit is de manier om je saus in te dikken
Asperges in de airfryer: do or don’t?
Van buffel tot bol: zo maak je mozzarella
Is Grana Padano Parmezaanse kaas? Zo zit het!
Dit is waarom je nú daslook wil gebruiken in de keuken
Waarom je nooit je kruiden bij de supermarkt moet kopen
Wat is het verschil tussen mozzarella en burrata?
Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in april
