Op 11 maart gaan 50.000 mensen de uitdaging met de Week Zonder Vlees. Altijd al een keertje willen proberen hoe het is om vegetarisch te eten of een groot voorstander van een beetje afwisseling? Met dit weekmenuutje ga je je niet vervelen en straks ga je zelfs nog vegetarisch, let’s cook!
Waar kun je op letten om lekker vegetarisch te eten? En hoe zorg je dat je dat je alle voedingsstoffen (lees: eiwitten) binnenkrijgt die je nodig hebt? Wissel af met ei, kaas, peulvruchten, tofu, noten, tempeh of een andere vleesvervanger. Met deze week zonder vlees gaat er een wereld aan mogelijkheden voor je open.
Maandag
Pastasalade met vegetarische kip en perzik
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
We beginnen de week met een voedzame pastasalade, saai? Nee natuurlijk niet, door de kip te vervangen met een goede vervanger van bijvoorbeeld de Vegetarische Slager of Jackfruit uit blik krijg je alsnog de goede voedingsstoffen binnen.
Dinsdag
Parelgort met sumak en gerookte amandelen
Woensdag
Groene curry met aubergine en gemarineerde tofu
Donderdag
Salade met manchego, rozijnen, anijschampignons, zeekraal en acetostroop
Vrijdag
Steamed buns met tempeh, zoetzure radijs en srirachamayonaise
Zaterdag
Verse kruiden mousseline met gepocheerd ei en geroosterde bospeen
Zondag
Risotto met peulvruchten en krokant broodkruim
Meer vegetarische inspiratie opdoen en ook veganistische variaties uitproberen? Bestel de foodies’ special Lekker Vegetarisch in de foodies webshop
Week zonder vlees
Onze tips
Kun je snacken zonder schuldgevoel? Deze show laat zien hoe het kan
Prijzen stijgen, maar deze supermarktproducten zijn nu juist goedkoper
Dit zijn de meest gezochte recepten van februari
Winterdip? Met deze kleurrijke gerechten voel je je meteen energieker
Wissel ’ns wat: dit weekmenu verrast zelfs de grootste vleesliefhebber
Het geheim achter de populairste gerechten ter wereld
Kombucha met chocolade? Dit is het drankje van je dromen!
Van winterkost naar lentekriebels: dit vegetarische weekmenu wil je nu maken
