Inspiratie nodig voor vegetarische recepten rondom Koningsdag?? Bij Foodies stellen we elke week een vegetarisch weekmenu samen met inspiratie voor elke dag, dus maak alvast je boodschappenlijstje!
Lees verder na de advertentie
Zin in een week vol makkelijke, smakelijke en verrassende vegetarische gerechten? Met dit vegetarische weekmenu voor de week van 27 april hoef je niet meer na te denken over wat er vanavond op tafel komt. Van feestelijke recepten rond Koningsdag tot snelle doordeweekse favorieten: je vindt hier 7 lekkere gerechten die de hele week goed van pas komen. Dat scheelt tijd, inspiratie én een hoop keuzestress.
Vegetarisch weekmenu van 27 april tot en met 3 mei
Of je nu een feestje gaat vieren en behoefte hebt aan katervoedsel of gewoon zin hebt in iets makkelijks, dit menu laat zien hoe veelzijdig vegetarisch eten kan zijn. Zo zet je elke dag iets anders op tafel, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Maandag
Vegetarische loaded fries
Knapperige friet, smeuïge kaas en een flinke lading vega toppings. Deze loaded fries bewijzen dat comfortfood ook heel goed vegetarisch kan zijn!
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Courgette parmigiana
Dit recept is een heerlijke en romige ovenschotel geïnspireerd op de klassieke Melanzane Parmigiana. We vervangen hier de aubergine door courgette, wat zorgt voor een lichtere, frisse twist. Onweerstaanbaar lekker!
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Chili sin carne
Voor een vegetarische variant van de Mexicaanse klassieker hoef je niet verder te zoeken: dit basisrecept voor chili sin carne is volgens ons de allerlekkerste chili zonder vlees. Het geheim? Een klein stukje pure chocolade, waarmee je de saus een nog intensere smaak geeft.
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Tempehwraps met kikkererwtendahl
Dol op wraps en op dahl? Dan moet je deze combinatie zeker eens geprobeerd hebben! Gezond comfortfood den top.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Smokey black bean burger
Je kunt gemakkelijk vegaburgers maken van bijvoorbeeld verschillende bonen. Waaronder zwarte bonen, zoals in dit recept. De zoete aardappel en verse kruiden maken deze burger tot een succes!
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Pasta met burrata en pistache-boerenkoolpesto
Zin in een bord comfortfood? Met deze pasta zit je gegarandeerd goed. De gescheurde burrata eroverheen maakt dit gerecht helemaal compleet.
Lees verder na de advertentie
Zondag
Risotto met courgette, tuinbonen en verse pesto
Deze risotto met courgette, tuinbonen en verse pesto is romig en fris en zit boordevol groenten. Een heerlijk hoofdgerecht voor elke dag van de week.
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
7x de allerlekkerste vegetarische pasta recepten
5x vegetarische borrelhapjes die altijd in de smaak vallen
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
4x heerlijke vegetarische recepten met courgette
Gratis koffie scoren? Op 30 april moet je op deze plek zijn
Van tompouce tot borrelplank: dit wil je eten op Koningsdag 2026
Koningsdag komt eraan: met dit slimme weekmenu ben je de hele week klaar
