7x verrassende recepten met Hollandse groenten

Met de Hollandse groenten kropsla en komkommer tover je binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Zo ook deze salade. Door de komkommer in te maken krijgt het een heerlijke zoetzure smaak. Dat geeft de salade een lekker zuurtje.

Heb je vaak last van kramp in je arm na het deeg kneden? Niet bij deze no-knead broodjes! Al smaakt de groentespread met ijsbergsla ook heerlijk op een gewone boterham.

Het ziet er net zo feestelijk uit als een ‘gewone’ carpaccio, dus daar hoef je het niet voor te laten. Lekker fris met de tuinkers en toch een bite door de zelfgemaakte kaascroutons.

Duxelles, zo noem je een mengsel van fijngesneden ui, knoflook en champignons. De perfecte smaakmaker voor je gebraiseerde kool. Probeer maar!

Door andijvie te grillen, krijgt de groente een verrassende smaak. Zo wordt de groente gelijk een stuk spannender dan in de standaard stamppot.

Selderijsoep, dat is een keer wat anders dan gewone groentesoep. De soep is lekker pittig van smaak door de toegevoegde mierikswortelpasta. Proef maar!

Het zoete van de winterpeen en appel gaat perfect samen. Helemaal in combinatie met de aardse walnoten. Geloof ons maar: dit bijgerecht wil je in je vaste kookrepertoire opnemen.