Recepten met Hollandse groenten

Hollandse pot is veel spannender dan je misschien wel denkt. De andijvie hoeft niet altijd in de stamppot en een winterpeen kun je best poffen. Met deze heerlijke recepten bereid je Hollandse groenten om je vingers bij af te likken!

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Kropsla met zoetzure komkommer

Met de Hollandse groenten kropsla en komkommer tover je binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Zo ook deze salade. Door de komkommer in te maken krijgt het een heerlijke zoetzure smaak. Dat geeft de salade een lekker zuurtje.

> naar het recept: Hollandse kropsla met zoetzure komkommer

andijvie recepten

No-knead-broodje met groentespread en ijsbergsla

Heb je vaak last van kramp in je arm na het deeg kneden? Niet bij deze no-knead broodjes! Al smaakt de groentespread met ijsbergsla ook heerlijk op een gewone boterham.

> naar het recept: no-knead-broodje met groentespread en ijsbergsla

Bietencarpaccio met gepofte knoflook, tuinkers en kaascroutons

Het ziet er net zo feestelijk uit als een ‘gewone’ carpaccio, dus daar hoef je het niet voor te laten. Lekker fris met de tuinkers en toch een bite door de zelfgemaakte kaascroutons.

> naar het recept: bietencarpaccio met gepofte knoflook, tuinkers en kaascroutons

vegetarisch recept

Gebraiseerde kool met duxelles

Duxelles, zo noem je een mengsel van fijngesneden ui, knoflook en champignons. De perfecte smaakmaker voor je gebraiseerde kool. Probeer maar!

> naar het recept: gebraiseerde kool met duxelles

Gebraiseerde kool met duxelles

Gegrilde andijvie met krokante sjalot en rozijnen

Door andijvie te grillen, krijgt de groente een verrassende smaak. Zo wordt de groente gelijk een stuk spannender dan in de standaard stamppot.

> naar het recept: gegrilde andijvie met krokante sjalot en rozijnen

Selderijsoep

Selderijsoep, dat is een keer wat anders dan gewone groentesoep. De soep is lekker pittig van smaak door de toegevoegde mierikswortelpasta. Proef maar!

> naar het recept: selderijsoep

selderijsoep

Gepofte winterpeen met walnoot en appel

Het zoete van de winterpeen en appel gaat perfect samen. Helemaal in combinatie met de aardse walnoten. Geloof ons maar: dit bijgerecht wil je in je vaste kookrepertoire opnemen.

> naar het recept: gepofte winterpeen met walnoot en appel

Lees ook: Hollandse kost: 9x de lekkerste stamppot recepten