Als je aan Frankrijk denkt, denk je vast aan die heerlijke gebakjes, taarten en broodjes. Maar er zijn nog zo veel meer typisch Franse lekkernijen. Waarschuwing: deze favorieten gaan nadat je ze geproefd hebt nooit meer uit je hoofd…
Lees verder na de advertentie
Zin in nog meer heerlijke recepten uit Frankrijk? Dan wil je nu de nieuwste Foodies in huis halen:
Nu verkrijgbaar:
Onder de Franse zon€ 7.99- Ontdek de allerlekkerste Franse gerechten
- Geniet van zoets uit het zuiden
- Host je eigen dinnerparty met Kir Kookt
Typische Franse lekkernijen
Wij zochten de recepten van onze vijf favoriete Franse lekkernijen bij elkaar:
Aardbeientarte-tatin met palmiers
Zachte, warme aardbeien in een glanzend laagje karamel, gecombineerd met knapperige palmiers. Deze tarte tatin vormt een verrassend eenvoudig dessert, maar is groots van smaak.
Millefeuille met chocolade en hazelnoten
Deze millefeuille is een echte eyecatcher die je gemakkelijk kunt voorbereiden. Maak de ganache en de bladerdeegcirkels 1-2 dagen van tevoren. Zo zet je de millefeuille op de dag zelf in 10 minuten op tafel.
Macarons
In pastel roze, blauw of geel. Met het juiste recept, wat oefening en een beetje geduld is het helemaal niet moeilijk om zelf macarons te maken. Probeer maar eens uit met dit recept. Bewaar je er een paar voor ons?
Franse uientaart
Stap voor stap een Franse uientaart maken? We leggen je precies uit hoe je dit doet. Hier kun je het hele weekend van genieten. Als je hem kan weerstaan, tenminste. Deze typische Franse lekkernij behoort misschien wel tot één van onze favorieten.
Croissant maken
Een croissant zelf maken lijkt soms een hele uitdaging. Met de foto’s van Willem heb je het Franse kunstje zo onder de knie.
Charlotte taart
Patisserie die een strikje verdient. De perfectie van charlotte met biscuits roses, cannelés bordelais en tarte tatin. Deze Franse zaligheid is Janny’s favoriet!
Eclairs met gezouten karamel en chocolade
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Charlotte taart
Patisserie die een strikje verdient. De perfectie van charlotte met biscuits roses, cannelés bordelais en tarte tatin. Deze Franse zaligheid is Janny’s favoriet!
Bereiding
Week de gelatine in koud water. Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Verwarm de melk met het vanillestokje en -merg. Klop de eidooiers los met de suiker en roer er vervolgens de bloem doorheen.
Laat de frambozen op kamertemperatuur komen. Neem het vanillestokje uit de melk. Schenk de warme melk al roerend bij het ei-dooiermengsel. Schenk het geheel terug in de pan en breng al roerend op laag vuur aan de kook. Kook ca. 30 seconden en neem van het vuur.
Knijp de gelatine uit en los hem op in de warme crème. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Pureer de frambozen en druk de puree door een zeef.
Bekleed een charlottevorm met vershoudfolie. Besprenkel de biscuits roses met de champagne. Zet de biscuits tegen de rand van de vorm strak tegen elkaar.
Klop de slagroom luchtig met 2 el poedersuiker. Spatel eerst de frambozenpuree en daarna de slagroom door de crème. Schenk de mousse in de charlottevorm. Dek af met vershoudfolie en laat ca. 6 uur opstijven in de koelkast. Maak de charlotte af met de verse frambozen en bestrooi met poedersuiker.
Onze tips
16x hamburger recepten: de allerbeste burgers
Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk
Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers
Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag
10x recepten voor klassieke Franse koekjes
Typische Franse gerechten: zo waan je je echt even in Frankrijk
