4x de lekkerste vegetarische recepten met pompoen

1. Pompoen tartare

Move over, steak tartare. Nadat je deze variant met pompoen hebt geprobeerd, wil je nooit meer anders.

2. Flammkuchen met pompoen en rode ui

Deze regio is je nieuwe favoriet voor een culinaire stedentrip

Aan de kust en op een plek waar je alles vindt. Van prachtige bossen en meren tot aan een bruisend stadscentrum, gevuld met de beste restaurants.

Lees meer

In de zomer beleggen we onze flammkuchen graag met geitenkaas, honing en vijgen, maar nu het wat kouder wordt gaan we voor deze versie met pompoen en rode ui.

3. Pompoen bourguignon

Een van onze favoriete vegetarische recepten met pompoen: deze bourguignon met onder meer sjalotten, champignons en sperziebonen.

4. Gebraiseerde pompoen met vega-spekjes en zure appel

Lekker? Check! Binnen 30 minuten op tafel? Check! Dit gerecht is perfect om te maken na een drukke dag.

Wil je iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

Zó bak je de brownie van je dromen

Dit zijn de lekkerste wijnen voor kerst

Sunday roast: 7x braadstukken uit de oven

5x bakken met amandelspijs

Taarten met speculaas: 5x de lekkerste recepten

Wat eten we met Sinterklaas? 5x recepten voor pakjesavond

Sinterklaas toetje: dit zijn de lekkerste recepten

Sinterklaas snacks: 11x de lekkerste hapjes

>

Roxanne

Vindt de supermarkt de vervelendste plek op aarde. Kan geen recept maken zonder er haar eigen draai aan te geven – wat vaak resulteert in een totaal ander gerecht. Vindt een curry altijd een goed idee en gaat zo vaak mogelijk naar Kroatië voor cevapcici. Was webredacteur van 2019 tot 2021.