Vergeet de shakes en supplementen, met gezonde voeding krijg je meer dan genoeg eiwitten binnen. Dat bewijzen deze eiwitrijke recepten voor de lunch en het avondeten wel!
Lees verder na de advertentie
Eiwitrijke recepten: waar moet je op letten?
Peulvruchten, biefstuk en cottage cheese: wat hebben al deze producten met elkaar gemeen? Ze zitten boordevol eiwitten! Daarom staan ze bij fitboys en -girls vaak op het menu want deze voedingsstof zorgt voor spieropbouw. Dat is niet alleen handig voor wie veel sport, maar dat maakt het ook goed om te eten als je ziek bent of al heel wat jaartjes op de teller hebt staan. Eiwitten zijn belangrijk voor onder andere het behoud van sterke botten en spieren, ze zorgen voor energie en geven vaak een vullend gevoel.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Er zijn dus verschillende redenen om eiwitrijke maaltijden te maken. Maar wanneer zijn deze protëine recepten nou eiwitrijk te noemen? Volgens het Voedingscentrum moeten eiwitrijke recepten meer dan 25 gram eiwit per maaltijd bevatten. Dit kan in de vorm van graanproducten, peulvruchten, vleesvervangers, noten, zaden, pitten, zuivel, eieren, vis, vlees of gevogelte.
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Lees verder na de advertentie
Eiwitrijke lunch
Wie midden op de dag veel eiwitten eet, heeft langere tijd een vol gevoel. Doe dus je voordeel met deze lunchrecepten:
Cottagecheesepancakes
Met slechts een paar ingrediënten maak je superlekkere – en vullende pannenkoeken. Dankzij de cottage cheese en eieren krijg je een goede dosis eiwitten binnen.
Avocadospread met munt en blauwe bessen op knäckebröd
Je verwacht het misschien niet maar deze avocado toast zit vol met je favoriete voedingsstof. Dat komt doordat we de vrucht met hütekase mengen.
Omelet met gerookte kip en salsa
De naam eiwitten verraadt al dat eieren er boordevol mee zitten. Combineer ze in een omeletje met gerookte kip en salsa.
Broodje kip caprese
Dit broodje is een echte klassieker en zit bovendien boordevol eiwit.
Lees verder na de advertentie
Eiwitrijk avondeten
Wil jij avondeten recepten met veel eiwitten? Maak dan eens wat anders dan de standaard rijst met kip en broccoli, en probeer deze geweldige gerechten:
Traybake met zalm, zoete aardappel en sesam
Snel, makkelijk én simpel. Dit is ons betreft het ideale gezonde avondmaal. Je krijgt per portie 41 gram eiwitten binnen!
Salade met komijn-biefstukreepjes
Gezond was nog nooit zo makkelijk én lekker! Maak dus gerust extra veel, dan heb je morgen ook nog een vullende lunch…
Groene tortilla met gerookte zalm
Eieren én zalm? Dit gerecht kan niet anders dan een succes zijn. Zeker wanneer je weet dat deze tortilla wel 62 gram eiwit bevat.
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Cottagecheesepancakes uit The Breakfast Club
Met slechts een paar ingrediënten maak je superlekkere – en vullende pannenkoeken. Dankzij de cottage cheese en eieren krijg je een goede dosis eiwitten binnen.
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed met een garde. Je kunt ook alle ingrediënten blenden of mixen met een staafmixer voor een gladder beslag.
Verwarm een pan voor op een middelhoog vuur. Verhit wat olie of boter in de pan. Bak de pannenkoekjes, gebruik een grote eetlepel deeg per keer. Het deeg is redelijk dik, dus spreid het wat uit met de achterkant van je lepel.
Bak de pannenkoekjes 2 minuten aan de ene kant, en dan nog 1 minuutje aan de andere kant. Werk de pannenkoeken af met wat fruit naar keuze of een scheutje ahornsiroop.
Onze tips
De perfecte omelet bakken? Zo doe je dat!
Gezonde lunch: 15+ recepten om van te genieten
15x recepten met ei: van omelet tot quiche
Dit is waarom het ei het meest bijzondere voedingsmiddel is
Lang weekend en zon op komst: zo creëer je in no-time de perfecte buitentafel
Vanavond buiten eten: 20x recepten die perfect zijn voor lange zomeravonden
18x de lekkerste venkelrecepten: van frisse salade tot geurige stoofpot
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
