Zoete muffins ken je ongetwijfeld, maar wist je dat hartige muffins minstens zo lekker zijn? Gevuld met kaas, groenten, kruiden of spek zijn ze heerlijk bij de lunch, brunch of als tussendoortje. Wij zetten onze favoriete recepten voor je op een rij. Welke bak jij als eerste?
Lees verder na de advertentie
Hartige muffins
Zoete muffins zijn heerlijk, maar de hartige variant verdient minstens zoveel aandacht. Gevuld met kaas, groenten, kruiden of spek zijn ze ideaal voor een uitgebreide brunch, een picknick of als makkelijke lunch voor onderweg. Bovendien bak je ze eenvoudig vooruit, zodat je de rest van het weekend alleen nog maar hoeft te genieten. Dit zijn onze favoriete recepten voor hartige muffins.
Zijn hartige muffins gezond?
Met ham, spek of vegetarisch: hartige muffins kun je met allerlei ingrediënten vullen. Maar zijn hartige muffins gezond? In tegenstelling tot zoete muffins bevatten de meeste hartige geen suiker. Wat dat betreft zou je dus kunnen zeggen dat ze beter zijn dan de zoete variant.
Echter zijn deze hartige baksels niet per definitie gezond, maar het hangt af van welke ingrediënten erin gaan. Wil je graag een gezondere variant? Ga dan in ieder geval voor veel groente, weinig kaas en zout en gebruik bijvoorbeeld volkoren meel.
Lees verder na de advertentie
Hartige muffins recepten
Trek gekregen? Dat snappen we helemaal! Laat je inspireren en ga snel aan de slag met onze favoriete recepten.
Muffins met zoete aardappel en spinazie
Hartige muffins zijn een fantastisch tussendoortje. Deze zitten vol spinazie en zoete aardappel, en hebben daardoor een lichtzoete smaak. We raspen de rauwe zoete aardappel in plaats van hem eerst te koken, zodat de muffins lekker snel klaar zijn.
Knolselderij-hazelnootmuffins
Deze hartige muffins zijn het perfecte tussendoortje of lekker bij de borrel! Dankzij de koekkruiden hebben ze een licht zoetje, wat deze traktatie een leuke twist geeft.
Spicy cornbread muffins
Verschillende indianenstammen vermaalden duizenden jaren geleden al mais tot meel en maakten er brood van. Hiermee is cornbread misschien wel de oudste en nog steeds een van de populairste broodsoorten in de tex-mex keuken. Lekker bij een pittige chili of gegrild vlees.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Ontbijtmuffins
Muffins maken voor het ontbijt? Dan is dit hét recept voor jou. Makkelijk, snel en helemaal naar wens samen te stellen. Wat dacht je bijvoorbeeld van pistachenoten in plaats van pompoenpitten? Jij kiest wat jij lekker vindt!
Kaas-spekmuffins
De echte lekkerbekken ontbijten het liefst met kaas, spek en ei. Voeg deze ingrediënten samen en je maakt in een mum van tijd deze gruwelijk lekker muffins. Pro-tip: stop ze na het afbakken in de vriezer. Zo heb je altijd een voorraadje in huis.
Courgette-oudekaasmuffins
Dit zijn verdraaid lekkere hartige muffins en ook nog eens hartstikke makkelijk om te maken. Er komt in elk geval geen gemix en gekneed aan te pas.
Quiche recepten
Spicy cornbread muffins
Verschillende indianenstammen vermaalden duizenden jaren geleden al mais tot meel en maakten er brood van. Hiermee is cornbread misschien wel de oudste en nog steeds een van de populairste broodsoorten in de tex-mex keuken. Met deze cornbread muffins serveer je de zon op je bord. Lekker bij een pittige chili of gegrild vlees.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Doe alle ingrediënten met een flinke snuf zout en peper in een grote kom en klop met een garde alles goed door elkaar tot een mooi beslag zonder klontjes. Is het beslag te dik, voeg dan nog een scheutje melk toe.
Leg de vormpjes in de holtes van het bakblik en verdeel het beslag erover. Bak in ca. 30 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Stort de muffins uit het bakblik en laat ze afkoelen op een rooster.
Onze tips
Kun je niet slapen door de hitte? Dit kun je ’s avonds beter wel en niet eten
Hitteplan van kracht? Met dit makkelijke ijsrecept koel je lekker af
Op vakantie met de auto? Deze lekkere recepten zijn ideaal voor onderweg
Big Green Egg: is het de investering waard?
Mexicaanse salade: 8x frisse recepten met pit
De ultieme gids voor wijn bij eten: zo zit je altijd goed
Toetje van de BBQ: 10+ de beste recepten
Wraps met kip: 14x heerlijke recepten voor elk moment
