Klassieke gerechten uit Afrika
Wat eten ze aan de andere kant van de wereld? Daarvoor gingen wij op onderzoek uit in Afrika en weten inmiddels: deze drie klassieke gerechten uit Afrika zijn niet te missen!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips in je mailbox? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Ontdek de WMF Espresso Pro
Maak nu thuis de perfecte espresso zoals een echte barista! Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting.
Recepten Afrikaanse klassiekers:
Harira
Harira is een soep uit Marokko en het westen van Algerije. In Marokko wordt het als nationaal gerecht beschouwd. De soep is rijkgevuld met als belangrijkste ingrediënten tomaten, kikkererwten, linzen en selderij. Tijdens de ramadan wordt harira dagelijks gegeten.
> naar het recept: harira
Kip piri piri
Nog zo’n bekend wereldgerecht. De Portugezen brachten Kip piri piri vanuit Afrika naar hun Afrikaanse koloniën. De piri piri peper (ook wel African Bird’s Eye) is de naamgever van dit gerecht. Omdat de peper slecht verkrijgbaar is, vervangen wij hem door rawit pepertjes. Kun je niet goed tegen pittig? Lees hier hoe je de scherpte van een peper beoordeelt. Voor dat je tong na de eerste hap in in brand staat..
> naar het recept: kip piri piri
Boboti
Deze heerlijke ovenschotel vindt zijn oorsprong in Zuid-Afrika. Je kent het misschien wel van de kant-en-klare wereldgerechten, maar met dit recept maak je het heel makkelijk zelf. De ovenschotel van gehakt, rozijnen en kerriesaus wordt afgetopt met een eimengsel, wat iets wegheeft van custard.
> naar het recept: boboti
Lees ook: dit zijn de klassieke gerechten uit Amerika
Onze tips
Van cake tot taart: dit zijn de lekkerste zoete recepten van Jamie Oliver
Menu van Jamie Oliver: met deze recepten maak je indruk
21x onze favoriete recepten van Jamie Oliver
10x gezonde recepten van Jamie Oliver
Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver
26x de lekkerste pompoen recepten: van soep tot zoet
Recepten van Ottolenghi: 8x onze favorieten
15x luxe herfstgerechten om mee uit te pakken
