Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
groentesap Bieten-burgerbuns met pulled jackfruit

Verrassende vleesvervanger: 7x recepten met jackfruit

Advertentie

De Aziatische vrucht is een verrassende vleesvervanger. Ben jij benieuwd waarom? Lees snel verder! Wij vertellen je hoe je jackfruit het beste kan gebruiken, inclusief de lekkerste recepten. Van hachee tot saté, welk jackfruit recept ga jij proberen?

Recepten met jackfruit

Jackfruit is een verrassende vleesvervanger. Deze Aziatische vrucht bevat namelijk niet dezelfde hoeveelheid ijzer of eiwit als vlees, en er zit ook geen vitamine B12 in. “Waarom zou je dan jackfruit als vleesvervanger gebruiken?” hoor ik je bijna denken. Nou, omdat ‘ie een stevige bite en structuur heeft! Jackfruit is door zijn draadjesvleesachtige structuur een favoriet van veel vegetariërs en vegans, Het is dé perfecte vervanger van pulled pork. Daarnaast neemt de vrucht goed de smaken van een gerecht of marinade in zich op en is op die manier perfect om mee te experimenteren. Hij is precies wat jij ervan maakt. We like! Klaar om te experimenteren? Laat je verrassen door onze zeven favoriete jackfruit recepten.

Iedere week de lekkerste jackfruit recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes

Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes

Hoe maak je kipsaté zonder kip? Met jackfruit! Deze vrucht heeft precies de juiste structuur en zuigt zich vol smaak als je hem in een lekkere marinade legt. Dat noemen we pas een slimme wisseltruc!

Naar het recept
Taco's met chipotle-jackfruit

Taco’s met chipotle-jackfruit

De smaakmaker van dit gerecht? Dat is de marinade. Laat de smaken tot hun recht komen door de marinade minstens één uur te laten trekken. Zo maak je zelf de lekkerste vegan spicy taco’s.

Naar het recept
Hutspot met geroosterde peen en hachee van jackfruit

Hutspot met geroosterde peen en hachee van jackfruit

Jackfruit leent zich met zijn draadjesvleesachtige structuur mooi als vleesvervanger in een vegetarische hachee. Lekker bij de hutspot!

Naar het recept
Jackfruitstoof

Vegan jackfruitstoof met bloemkool en kikkererwten

Dit maaltje zit boordevol groenten en peulvruchten; perfect om je weerstand op peil te houden.

Naar het recept
groentesap Bieten-burgerbuns met pulled jackfruit

Bieten-burgerbuns met pulled jackfruit

Eerlijk is eerlijk, de showstopper van dit gerecht zijn de dieprode broodjes. Prachtig van kleur en zo ontzettend lekker. Een prachtig kleurrijk gerecht vol smaak.

Naar het recept
jackfruit lasagna

Opgerolde courgette-lasagne met jackfruit

Dit recept voor opgerolde courgette-lasagne met jackfruit is lasagne met een twist. Simpel en gezond genieten.

Naar het recept
nacho melt

Nacho melt met jackfruit uit Gegrild & geroosterd

Nacho’s zijn hét ultieme comfortfood tijdens jouw avondje op de bank. Geef je favoriete nachogerecht eens een twist en maak ‘m met pulled jackfruit. Daar krijg je geen spijt van!

Naar het recept

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!