Menu met zomerfruit

Menu met zomerfruit

Bij zomerfruit denk je misschien snel aan zoet, maar wist je dat je er ook heerlijke hartige gerechten mee kunt maken? Denk bijvoorbeeld aan gepofte bietjes met kersendressing of een frisse salade met bramen. Er zijn zelfs zo veel gerechten mogelijk dat je er eenvoudig een heel menu vol zomerfruit mee kunt vullen. Bekijk de onderstaande recepten maar snel. Je zult verrast zijn hoeveel er mogelijk is met zoetsappige kersen, bramen en frambozen. Heb je de smaak te pakken? Dit menu met zomerfruit is perfect om indruk te maken op je vrienden of familie.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Voorgerecht

Een verrassend voorgerecht maak je met de pittige Italiaanse kaas Gorgonzola en verse kersen. De blauwschimmelkaas is een mooie tegenhanger van de zoete gepofte bietjes met kersendressing. Na dit voorgerecht zijn je smaakpapillen wakker!

> naar het recept: gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing

Hoofdgerecht

Wist je dat zomerfruit en wild een perfecte combinatie zijn? De zoetsappige smaak van het fruit brengt de typerende smaak van wild in balans. Zo ook bij deze frisse salade met bieten, bramen en duif. Het is een lichte maaltijd, dus serveer er gerust wat extra’s bij zoals knapperige aardappels of zelfgebakken brood.

> naar het recept: salade met duif, bramen en ricotta

Nagerecht

Misschien wel het meest voor de hand liggende gerecht van dit menu met zomerfruit: het zoete toetje. Toch kun je dit dessert niet alledaags noemen. Door een vleugje likeur aan het fruit toe te voegen maak je van wat eenvoudigs iets heel speciaals. Het is dan ook extra leuk om het feestelijk te presenteren, bijvoorbeeld in een mooie ijscoupe of chique glas.

> naar het recept: proseccoperziken en -frambozen met perziklikeur

Lees ook: Hotspots: dit zijn de leukste adresjes om zelf zomerfruit te plukken

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek edities

Onze tips

<

Deze lekkere én gezonde recepten maak je gewoon met blikken uit je kast

Dit zijn de lekkerste wijn-spijscombinaties bij Britse recepten

5x recepten met aardpeer: de vergeten groente

7 makkelijke ovenschotels voor als het buiten koud en donker is

Zin in warm en gezond eten? Dit comfortfood is perfect voor koude dagen

Koud en guur? Dít is wat je wilt eten als het buiten vriest

Last van een winterdip? Deze recepten geven je weer volop energie

15x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.