Herken je dat? Eindeloos op zoek naar dat ene kookboek waaruit je élk recept wilt maken. Op onze redactie staat een grote boekenkast, gevuld met honderden kookboeken. Daardoor weten we als geen ander welke kookboeken niet mogen ontbreken bij jou thuis. Elke week kiezen we er eentje uit en vertellen we je alle ins & outs.
Lees verder na de advertentie
IJs & Co 2.0
Onmisbaar deze zomer: het ijsboek “IJs & Co 2.0” van Aniek Keijsers, vol ijsrecepten met bijzondere en verrassende smaken die jou de heetste dagen doorhelpen.
Bestel het boek:
Tweede ijsboek van Aniek
Vijf jaar geleden kwam het eerste ijsboek van Aniek Keijsers uit en ik weet nog goed hoe verbaasd ik was dat zelf ijs maken zo makkelijk was. Waarom had ik het dan nog nooit eerder gedaan? Inmiddels zijn er jaren verstreken en kom ik nog steeds niet verder dan af en toe wat bevroren banaan met slagroom in de blender gooien. Ik dénk er simpelweg vaak niet aan om ijs te maken.
Maar daar gaat, nu met dit tweede ijsboek, echt verandering in komen. Aniek laat wederom zien dat zelf ijs maken geen hogere wiskunde is en bovendien heeft zij al het denkwerk al voor je gedaan. Zo bedacht ze de meest lekkere en bijzondere smaakcombinaties (wist je dat Guinness en melkchocolade heel goed samengaan?) en vertelt ze je in dit boek stap voor stap hoe je te werk gaat.
Wil je meer leuke kookboeken-tips en iedere week de lekkerste recepten ontvangen?
Wel of geen ijsmachine?
Omdat Aniek wil dat iedereen dit ijs kan maken, geeft ze in het boek weer hoe je ijs met én zonder ijsmachine kunt maken. Daarbij geeft ze wel de disclaimer dat ijs maken zonder ijsmachine wat lastiger is. De consistentie wordt ook anders, omdat de kristallen in het ijs wat groter blijven.
Daarbij geloof ik dat als je dit boek doorgebladerd hebt, je waarschijnlijk toch al op internet zit te zoeken naar een ijsmachine. De recepten zien er zo lekker uit, daar wil je gewoon zo snel mogelijk mee aan de slag.
Opties voor vegan ijs
Bij alle recepten waarin melk wordt verwerkt, geeft Aniek ook een optie voor vegan ijs. Dat maakt dat dit boek echt voor iedereen is. Je kunt als ijsliefhebber echt je hart op; of je nu meer een liefhebber bent van roomijs, waterijs of frozen yoghurt.
Het leukste hoofdstuk is misschien wel die van hartig ijs. Een béétje uit je comfortzone waarschijnlijk, maar daarom des te leuker om mee te experimenteren. Ik heb nog een bakje miso in de kast staan, dus het miso-karamelijs staat bovenaan mijn lijstje.
Recepten uit IJs & Co 2.0
Benieuwd geworden naar de recepten uit “IJs & Co 2.0”? Dat snappen we helemaal. Hieronder delen we onze favoriete recepten uit het boek van Aniek.
Cookie Dough-ijs
Heb je geen ijsmachine? Gebruik dan een blender, foodprocessor of maak het ijs met de hand.
Crèmefraîche-ijs met geroosterde balsamico-aardbeien
Geroosterde balsamico-aardbeien? Jazeker, na dit recept wil je nooit meer anders!
Frambozen-magnums
De klassieker, maar dan nét even anders – en misschien wel lekkerder…
Onze tips
Makkelijk koken op sterrenniveau met ‘Simply Good’
Zo veel meer dan kimchi: recepten uit de ‘De bijbel van de Koreaanse keuken’
Aardappel saai? Niet met de recepten van Potato Queen Poppy O’Toole!
Van hapjes tot harira: 100 ramadanrecepten
Alles over het ‘Easy Airfryer’-boek van Jamie Oliver (en zo krijg je ‘m cadeau)
Alles over het boek ‘Plant’ van De Nieuwe Winkel, inclusief recept!
De beste kipgerechten maak je zo
Foodies boekenclub: The Curry Guy één pan
Last Minute Dinners: alles over dit handige kookboek, inclusief menu!
Zo combineer je eten met het juiste bier
Zet deze schitterende kookboeken op je kerstverlanglijstje dit jaar
Bakken in de airfryer: zo doe je dat!
Alles over het nieuwste boek van Donna Hay: “Too Easy”, inclusief recepten!
Alles over ‘Herman kookt terug’ en waarom dit zo veel meer dan een kookboek is…
Alles over “Het ramadankookboek” van Mounir Toub
Alles over het nieuwe kookboek “Bij Meera aan tafel”, inclusief recepten!
