Advertentie
Simply Asian
Tv-chef Eveline Wu leert Nederland hoe gemakkelijk Aziatisch koken is. Met de makkelijke Aziatische recepten uit “Simply Asian” zet je zelf zo de lekkerste wontons, buns of noodle-soepjes op tafel!
In haar prachtige boek neemt Eveline je mee op reis naar haar vijf favoriete eetlanden China, Japan, Thailand, Vietnam en Korea. Ontdek hoe makkelijk de heerlijke smaken van Azië thuis samen te maken zijn. Van goedgevulde tom yum kung en stomende dumplings, crispy tempura en sticky yakitori, tot heerlijke knapperige bánh xèo. Dit wil je!
Simply Asian
€ 25,99
Eveline Wu
Als chef en succesvol horecaondernemer is Eveline Wu al lange tijd bekend en met haar kookprogramma’s op 24-Kitchen veroverde ze de harten van het grote publiek. Met haar kookboek “Simply Asian” doet ze daar wat ons betreft nog een schepje bovenop.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Snel, simpel én lekker
Volgens Eveline Wu hoeft de Aziatische keuken helemaal niet moeilijk te zijn. “In dit boek wil ik graag laten zien hoe divers de Aziatische keuken is”, vertelt ze. “Maar tegelijkertijd ook hoe simpel het kan zijn. Je hoeft echt geen uren uit te trekken voor heerlijke gerechten, haast alle recepten in mijn boek staan zo op tafel. Sommige in een half uur, sommige zelfs nóg sneller.” We maken kennis met de snelle sushi van Eveline, mét haar eigen sojasaus. En eerlijk is eerlijk; wat was dat ongelooflijk lekker. Als dit is hoe alle recepten smaken mag “Simply Asian” absoluut niet in je keuken ontbreken wat ons betreft…
Onze favoriete recepten uit Simply Asian
Nieuwsgierig geworden? Dat snappen we helemaal! Wij delen onze vier favoriete recepten uit het kookboek, zodat je meteen aan de slag kunt gaan. Spoiler alert: de vegan báhn mi is verrukkelijk!
Báhn mi
Eveline: “Dit broodje lijkt op een Franse baguette en dat is niet zo vreemd: de Fransen hebben de baguette ooit naar Vietnam gebracht. Maar in plaats van Franse kaas gaan er nu Vietnamese ingrediënten in. Het leuke is: deze báhn mi is helemaal vegan!”
> naar het recept: báhn mi
Okonomiyaki van Eveline Wu
Eveline: “Dit is mijn favoriete hartige pannenkoek! Okonomiyaki kun je in heel Japan eten, maar vooral in de steden Hiroshima en Osaka vind je het overal op de menukaart. Het betekent zoiets als ‘gebakken-naar-jouwsmaak’. Voeg er dus vooral ingrediënten aan toe die jij zelf lekker vindt.”
> naar het recept: okonomiyaki van Eveline Wu
Thaise curry met kip
Eveline: “Deze curry is heel populair, ook ver buiten Thailand. Wel spicy: groenecurrypasta is meestal veel pittiger dan de ‘medium’ rode en de wat mildere gele. Als het te pittig voor je is, voeg dan een extra scheut kokosmelk toe.”
> naar het recept: Thaise curry met kip
Wontonsoep met kip
Eveline: “Deze soep brengt me terug naar mijn kindertijd in China. Toen ik op de basisschool zat, liep ik altijd langs een kraampje om wontonsoep te kopen. Nog steeds eet ik het heel vaak, ook omdat het zo makkelijk te maken is.”
> naar het recept: wontonsoep met kip
Lees ook:
Van sushi tot saté: dit zijn de lekkerste Aziatische streetfood recepten
Deze culinaire steden in Europa mag je niet missen
Getest: 6x sushi uit de supermarkt
Onze tips
Foodies boekenclub: “Groentefeest” van Sidney Schutte
Foodies boekenclub: “Makkelijk & Vers” van Brenda Kookt
Foodies boekenclub: “Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok”
Bas kookt met Rukmini Iyer uit “India Express”
Foodies boekenclub: “Earth’s Own Cuisine”
Foodies boekenclub: “De bijbel van de Spaanse keuken”
Alles over “Het ramadankookboek” van Mounir Toub
Foodies boekenclub: “Verrot lekker desembrood” van Christian Weij
Foodies boekenclub: “Chin. Ind. Rest. Kookboek”
Dit zijn de beste Aziatische kookboeken
Foodies boekenclub: “Groenvoer” van Tobias Camman
Foodies boekenclub: “The Curry Guy Thai”
Foodies boekenclub: “Kin Thai”
Foodies boekenclub: “Boergondisch”
Foodies boekenclub: “Vega India”
Foodies boekenclub: “Italopop”
