Hierom moet je nooit augurkensap weggooien

Denk je bij augurken aan zwangere vrouwen? Dat is allang achterhaald, ook bij foodies gaan er flink wat potten augurken doorheen. Gooi jij de pot gelijk weer weg zodra de zure smaakbommen op zijn? Niet meer doen! Het augurkensap kun je beter bewaren. Al is het nooit bewezen, het gerucht gaat dat augurkensap helpt bij kramp en katers.

Wil je iedere week de handigste tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Tip!

Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?

Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50

Meer info

Augurkensap bij kramp & katers

Het schijnt in Amerika heel gewoon te zijn om voor of na het sporten picklejuice, oftewel augurkensap, te drinken. Dit zou kramp voorkomen omdat het sap elektrolyten bevat die helpen hydrateren. Kramp in spieren kan namelijk te maken hebben met een tekort aan vocht. Daarnaast bevatten ingelegde groenten natrium en kalium. Onmisbare mineralen wanneer het op hydratatie aankomt. Om dezelfde reden zou augurkensap helpen bij een kater. Pickle Juice Margarita schijnt in de Verenigde Staten zelfs hét drankje van deze zomer te zijn. De zoetzure smaak van augurkensap schijnt de andere smaken in de cocktail te laten stralen. Maakt dit jouw nieuwsgierig? Probeer het dan gewoon eens!

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Taste of Home (@tasteofhome)

Gezondheidsvoordelen

Kleine disclaimer: de gezondheidsvoordelen zijn niet wetenschappelijk bewezen, maar wellicht het proberen waard. Wees er wel een beetje terughoudend mee en ga niet ineens elke dag augurkensap drinken. Het sap is namelijk hartstikke zuur en kan dus je tanden en slokdarm aantasten wanneer je er te veel van drinkt. Wil je daarom liever geen augurkensap drinken? Dan is het sap nog steeds het bewaren waard. Gebruik het bijvoorbeeld als smaakmaker in een dressing of bij het bereiden van andere groenten zoals wortels, komkommers en bietjes.

Augurken inmaken

Let wel: de gezondheidsvoordelen van augurkensap gaan vooral op wanneer je de augurken zelf inmaakt. Zo weet je precies wat er in gaat en blijft het sap vrij van kunstmatige toevoegingen. Het beste kun je kleine komkommers kopen bij de groenteboer. Je maakt vervolgens een mengsel met 50 g suiker, 150 ml azijn en 150 ml water en diverse specerijen zoals mosterd-, koriander– en venkelzaad, peperkorrels en verse kruiden. Breng het mengsel aan de kook, laat het iets afkoelen en giet het over de komkommers heen. Laat het een paar uur tot een paar dagen staan en je hebt zelfgemaakte augurken. Overigens is dit recept voor ingemaakte augurken ook onweerstaanbaar lekker.

Lees ook: In de spotlight: augurken

Onze tips

<

6x Spaanse drankjes die je deze zomer wil proberen

Dit zijn dé allerlekkerste poké bowl sauzen en toppings

BBQ boodschappen: dit heb je nodig per persoon

Aardbeien bewaren: zo houd je ze langer vers

Van pasta tot tomaat: wanneer gebruik je welk product?

Airfryer voorverwarmen: moet dat en hoe doe je het?

Zo maak je zelf oranjebitter, proost!

Paaseitjes over? Dit maak je ermee!

Saus te dun geworden? Dit is de manier om je saus in te dikken

Asperges in de airfryer: do or don’t?

Van buffel tot bol: zo maak je mozzarella

Is Grana Padano Parmezaanse kaas? Zo zit het!

Dit is waarom je nú daslook wil gebruiken in de keuken

Waarom je nooit je kruiden bij de supermarkt moet kopen

Wat is het verschil tussen mozzarella en burrata?

Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in april

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.