Bovenop de trends: Pumpkin Spice mania in New York

De zomer in New York lijkt oneindig, met soms in oktober nog temperaturen boven de dertig graden. Toch begint de herfst hier al verdacht vroeg. Grote ketens als Starbucks en Dunkin’ Donuts openen dit jaar het zogenaamde spiced latte-seizoen al in augustus, het begin van Pumpkin Spice mania in New York.

Ietwat aan de vroege kant voor een zoete fall special, als je het mij vraagt. Maar toch, nu we eenmaal in de oktobermaand zitten, ben ik wel te paaien voor wat herfstgekte en verdiep ik mij in de Pumpkin Spice mania.

Pumpkin spice is een Amerikaans kruidenmix van kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en soms piment (allspice). De kruidenmix gaat van origine vaak gepaard met de bereiding van pompoen, vandaar de naam.

In 2013 kwam Starbucks voor het eerst met de Pumpkin Spice Latte: een latte met maar liefst vier pumpkin spice syrup pumps, afgetopt met een enorme toef slagroom en de befaamde kruidenmix eroverheen gestrooid. Met de introductie van dit drankje werd pumpkin spice hét ultieme symbool van de herfst.

Zelf heb ik de originele pumpkin spice latte geproefd bij de Starbucks Reserve Roastery in Chelsea. Een one of a kind space met een heuse experiencebar en verschillende toonbanken vol lekkernijen. Het is leuk om het proces achter de koffiebonen te zien en je kunt er ook heerlijk bij een houtkacheltje zitten.

De Pumpkin SpiceLatte van Starbucks kun je inmiddels gewoon zelf in Nederland proeven. Daarom deel ik veel liever mijn favoriete koffiezaakjes in New York met jullie, waar ze de wat uniekere fall specials serveren.

De zaken waar ik graag kom zijn de wat kleinere ketens, waar ze stuk voor stuk goede koffie serveren en waar je relaxed kunt zitten. Zo is Stumptown Coffee een lekker plekje dichtbij Washington Square Park, waar veel studenten van NYU hun dagelijkse portie cafeïne komen halen.

Ook bij Partners Coffee zit je lekker op je gemak en kun je vooral in hun West Village-locatie lekker mensen kijken op het terras. In de herfstmaanden serveren ze een heerlijke Apple Crumble Latte of eenPumpkin Pie Latte. Think Coffee is ook een topper en serveert bijzondere fall specials, waaronder een Crème Bru Latte.

Voor de koude wintermaanden is mijn favoriet Devocion in Flatiron District, waar je heerlijk wegdroomt in enorme chesterfields met veel planten en loftybrick walls. Zij hebben tevens ook meerdere vestigingen in Manhattan en Brooklyn.

Ook kun je mij regelmatig vinden bij Ole & Steen, een Deense zaak met goede koffie, verrukkelijke gebakjes en onwijs lekker vers brood (iets dat schaars is hier). Hun fall special coffee is de cinnamon social, die perfect te combineren is met hun zoete cinnamon of cardamom buns.

Ondanks dat je bij elk van deze tentjes goede koffie kunt drinken, moet ik eerlijk bekennen dat de fallspecials niet in de top drie van mijn favoriete smaken staan. Persoonlijk drink ik mijn koffie liever iets minder zoet en gekruid. Maar gelukkig wordt er tegenwoordig van alles 'ge-pumpkinspice-ified'.

Je kunt het zo gek niet verzinnen. Van M&M’s, popcorn en ijs tot cocktails, hummus en zelfs mac & cheese. De supermarkten en bakkerijen staan er vol mee op dit moment.

Bij Levain Bakery serveren ze gedurende de herfstmaanden de Fall Chocolate Chunk Cookie. Het is hun klassieke chocolate chip cookie, maar dan met gember, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en melasse erdoorheen verwerkt. De warme kruiden zijn er subtiel doorheen verwerkt, zonder dat het te zoet wordt.

De koek heeft een crispy buitenrand en een 'ooey-gooey'-binnenkant. Je kunt hier, net als bij de andere koffietentjes, ook gewoon terecht voor de klassieke smaken. Ontdek zelf de Pumpkin Spice mania in New York en geloof mij: je zult niet teleurgesteld worden!

Marijn verhuisde bijna twee jaar geleden met haar man naar New York. Inmiddels kent ze de stad op haar duimpje! Ze is dol op lekker eten en altijd op zoek naar nieuwe tentjes, recepten en unieke ingrediënten. Het opsnuiven van de culi-cultuur in New York is een droom voor haar! Iedere maand praat ze ons bij over de laatste trends.