Het mag dan koud zijn, maar eigenlijk vinden we dat niet zo erg. Het is voor ons namelijk extra reden om te koken met heerlijke, winterse smaken. Wat denk jij bijvoorbeeld van deze recepten met rodekool?
Lees verder na de advertentie
Buiten is het koud, grauw en dragen de mensen dikke handschoenen en mutsen. Binnen zit jij onder een dekentje met de verwarming hoog, de kaarsjes aan en een bordje eten op je schoot. En wat past daar nou bij dan rodekool? Deze groente past perfect in een winterse stamppot of als verrassende vulling in een wrap of buddha bowl. Je zult zien dat er veel meer recepten met rodekool zijn dan je misschien wel dacht!
Rodekool recepten
Dit zijn onze favoriete recepten met rodekool, voor dat ultieme, knusse gevoel.
Gestoofde rodekool met appel en ginger beer
Op zoek naar een lekker bijgerecht? Voor dit recept hoef je alleen maar alle ingrediënten in een pan te doen en een halfuurtje geduld te hebben. Da’s pas een makkelijke manier voor rode kool koken en bereiden.
Rodekoolstamppot
Dit recept is gemaakt door een échte oma, dus nostalgische smaken gegarandeerd! De stemgember is een heel goede combinatie met de smaakvolle kool.
Wraps met pulled shiitakes, rodekoolsalade en muntsaus
Net zoals pulled pork, maar dan wel helemaal plantaardig! De shiitakes worden pittig gekruid en gelakt met barbecuesaus. Je krijgt een heerlijk broodje met heerlijke ‘vleessmaken’.
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Krokant spek met zoetzure rodekool en mosterdpuree
Je moet er een nachtje geduld voor hebben, maar dit spek is dan ook echt oorverdovend krokant. De puree heeft een beetje pit en past goed bij de frisse kool.
Gekonfijte ganzenbout met gewokte rodekool
Gans eet je misschien niet zo vaak, maar het is zó lekker. Met deze paarsrode kool is het een klassieke combinatie, die je zeker vaker gaat willen maken.
Gesmoorde rodekool met risotto
Hoe oer-Hollands deze kool ook mag aanvoelen, de risotto waarmee we hem in dit recept serveren is toch echt Italiaans. Buon appetito!
Vegan zalmfilet buddha bowl met quinoa en rode kool
Deze Buddha Bowl is echt comfort food en ook nog eens supergezond én vegan! Een volwaardige maaltijd in een kom boordevol smaak, eiwitten en vitaminen!
Lees verder na de advertentie
Ons favoriete rode kool recept:
Gestoofde rodekool met appel en ginger beer
Huh, met ginger beer? Jazeker! Dat geeft dit gerecht een diepe en wat pittigere smaak. Net even die extra kick waardoor je rode kool nóg lekkerder wordt!
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een ruime pan met 1 tl zout en een flinke snuf versgemalen peper. Breng aan de kook, leg een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat ca. 20 minuten rustig
stoven.Haal het deksel van de pan, zet het vuur wat hoger en laat het vocht ca. 10 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Onze tips
15x de beste halloumi recepten
15x de lekkerste recepten met spinazie
Van saai naar sensationeel: zo haal je alles uit je kruiden en specerijen
Asperges bewaren: kies je voor de koelkast of toch invriezen?
Witte asperges op klassieke wijze? Dit zijn de asperge recepten die altijd scoren
Van romige pompoen tot stevige snert: deze winterse soepen wil je nu maken
15+ zoete aardappel recepten voor elke gelegenheid
Wat eten tijdens de ramadan? Deze tajine recepten zijn vullend en vol smaak
