Cooking Fast & Slow: makkelijk comfort food voor elke dag

Of je nu veel of weinig tijd hebt om te koken, in dit nieuwe kookboek van Natalia Rudin deelt ze de lekkerste recepten. Gerechten voor doordeweeks, snelle recepten binnen 15 minuten of 30 minuten, uitgebreide recepten voor een etentje in het weekend of iets speciaals met vrienden of familie, meal preppen voor ontbijt of lunch en heerlijke zoete recepten. En dat voornamelijk plantaardig! In Cooking Fast & Slow vind je genoeg recepten voor elke gelegenheid.

De recepten zijn super toegankelijk en bieden opties voor zowel veganisten als niet-veganisten. En wij mogen er alvast een paar met je delen; scroll dus maar snel verder!

Natalia Rudin, ook wel wereldwijd bekend van haar populaire Instagramkanaal, is een chef, voedingscoach en content creator uit Londen. Ze deelt al langere tijd plantaardige recepten die makkelijk te maken en ook nog eens onwijs lekker zijn. Ze gebruikt hiervoor altijd eenvoudige ingrediënten, waar je zelf misschien nog niet zo vaak aan denkt. Zo maakt ze de meest lekkere, vaak plantaardige gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van smashed miso-boterbonen & crispy soja-champignons? Of chocolade-pecanblondies met chai? Klinkt hemels, als je het ons vraagt!

“Door mijn baan kom ik in allerlei situaties terecht: ik moet noodoplossingen bedenken, op heel korte termijn een heerlijke maaltijd maken, er zijn kieskeurige kinderen, ik moet voor ruim twintig mensen koken of rekening houden met zeer beperkende dieetwensen. Door al die ervaring heb ik een soort mentale receptenverzameling opgebouwd die ik inzet voor elke gelegenheid, en die ik met je wil delen.”

Natalia heeft lang gewerkt als privéchef en heeft een grote passie voor gezonde voeding. Nu vond ze dat het tijd werd om hier een prachtig kookboek over uit te brengen: Cooking Fast & Slow.

Wij zijn hier natuurlijk maar al te nieuwsgierig naar en wilden alvast een kleine sneak peek uit haar boek. En deze delen we maar al te graag met jou, zodat je alvast lekker aan de slag kunt gaan.