Een vegetarische maaltijd hoeft helemaal niet te beginnen bij het vervangen van vlees. Met peulvruchten, eieren, kaas en groenten maak je namelijk de lekkerste gerechten. In dit weekmenu ontdek je hoe je gevarieerd vegetarisch kookt met ingrediënten die van zichzelf al heerlijk zijn.
Lees verder na de advertentie
In dit weekmenu vind je zowel makkelijke vegetarische recepten voor doordeweeks als gerechten waar je in het weekend uitgebreid voor kunt koken. Met bonen, linzen, noten en seizoensgroenten kun je namelijk eindeloos variëren. Wil je vaker vegetarisch eten, maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Bekijk dan onze tips voor vegetarisch koken. Wat dacht je bijvoorbeeld van vegetarische stamppot? Zo maak je elke avond iets lekkers, zonder speciale vleesvervangers in huis te halen.
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 1 november te bekijken.
Speciale uitgave: 120x comfortfood met kaas
- Dé lekkerste recepten met kaas in hoofdrol
- Recepten met kaas: van pizza tot quiche
- Van hartig tot zoet, alles met kaas
Ontvang tot wel 43% korting op je Foodies abonnement
- Het grote kerstnummer wordt je eerste editie
- Culinaire inspiratie voor elk niveau
- Lees op papier én digitaal via de Foodies-app
Vegetarisch weekmenu van 26 oktober tot en met 1 november
Maandag
Smoky kikkererwtensalade
Bij het koken zijn we vaak op zoek naar de magische driehoek: snel, gezond en lekker. Dit gerecht vol groenten staat binnen een halfuurtje op tafel – dat het lekker is is vanzelfsprekend!
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Tex-mex groentefrittata
Lekker en snel voor doordeweeks: Tex-mex groentefrittata. Dit heerlijke recept staat binnen 35 minuten op tafel. Ideaal dus, genieten!
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Gnocchi met knoflookboter en broccoli
Wij zijn gek op de Italiaanse deegkussentjes gnocchi. Met ons basisrecept maak jij ze gemakkelijk zelf. Vervolgens kun je naar hartenlust met deze pastasoort variëren. Wat dacht je van dit vegetarische recept met knoflookboter en paarse broccoli?
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan
Misschien ken je dit gerecht uit de Indiase keuken. Dahl wordt meestal gemaakt van diverse peulvruchten zonder vlies en die gebroken zijn. De smaken van de dahl zijn onweerstaanbaar lekker, al is de komijn-naan wat ons betreft de grote ster van dit recept. We konden er maar niet van afblijven…
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Zoete-aardappelstamppot met zuurkool, noten en gebakken appel
Hollandse pot maar dan net even wat anders. Probeer deze stamppot met zuurkool, appel en zoete aardappel eens. In dit gerecht zijn de zoete tonen en het zuurtje perfect in evenwicht.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Indiase currypie met champignons
Deze currypie is comfort food met een twist. De champignons krijgen een hele diepe smaak dankzij de kruidige Indiase saus en worden afgedekt met een goudbruin korstje uit de oven. Perfect voor je volgende etentje!
Lees verder na de advertentie
Zondag
Romige pompoenrisotto met geitenkaas en salie
Volgens Pien Wekking is risotto misschien wel het perfecte gerecht voor een etentje. Met dit recept begrijpen we dat helemaal!
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip
De Function 4 pannen van WMF zijn innovatief, veelzijdig en geven je nog meer gemak in de keuken. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting.
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
Zo eet je gezond vegetarisch
4x de lekkerste vegetarische recepten met pompoen
Zin in ouderwets lekker eten? Dit weekmenu staat vol vertrouwde favorieten
Italiaanse kazen: de 14 bekendste soorten op een rij
Is jouw olijfolie écht extra vierge? Keuringsdienst ontdekt opvallende verschillen
Samen eten wordt nog leuker met dit vegetarische weekmenu
