Appel in je avondeten? Dit vega weekmenu zit vol verrassende combinaties

Een vegetarische salade met venkel, sinaasappel en bonen. De dressing met azijn, honing, kaneel en peper brengt de salade perfect in balans. Maak ‘m als voorgerecht of gewoon als maaltijdsalade. Gezond, snel én toch lekker!

Geen warme wintertrui, haardvuur of een dampende stoofpot. Wat kook je  op een lenteachtige winterdag? Niet te heavy, maar ook niet te licht. Wij maken risotto met peer en blauwschimmelkaas!

De dadels geven een heerlijk zoete en zachte smaak in dit gerecht. Rooster vervolgens de aardappels een halfuur in de oven en je hebt de perfecte crunchy bite.

Dit gerecht is bijna net zo makkelijk als een kant-en-klaarmaaltijd in de magnetron schuiven. Gelukkig is dit wel zelfgemaakt, maar neemt de oven je wat werk uit handen.

Appel wordt vaak aan zuurkool toegevoegd om de zure smaak in evenwicht te brengen met het friszoete van de appel. Deze schotel met zuurkool, appel en gemengde noten is alles wat je nodig hebt om jezelf te verwarmen op een regenachtige dag.

Maak je eigen homemade Marokkaanse couscous met dit foodies recept. Een fijne klassieker die in elk huis gemaakt mag worden! Lekker door smaakmakers als abrikozen, feta en peterselie.

Het recept voor deze vega-topper laat zich makkelijk verdubbelen: gebruik dan een grotere braadslee of bakplaat. Liever vegan? Je kunt de boter vervangen door olijfolie, de honing door ahornsiroop en de feta weglaten.