Hoe eet je sushi?
Lees verder na de advertentie
We houden ervan, sushi eten! Maar hoe hoort het eigenlijk? Hoe eet je sushi? Wij sommen de do’s en don’ts voor je op, zodat nooit een flater slaat. Pak de stokjes erbij en zet de thee maar klaar, we gaan aan de slag!
Sushi etiquette: hoe eet je sushi?
Aan de kust en op een plek waar je alles vindt. Van prachtige bossen en meren tot aan een bruisend stadscentrum, gevuld met de beste restaurants.
Do:
Nigiri (je weet wel, het bolletje rijst met vis erop) mag je met je vingers eten. Chopsticks not needed! Sashimi echter eet je wel met stokjes. Wist je dat er speciale oefenstokjes bestaan? Zometeen weet je dus hoe je sushi eet én kan je meteen oefenen met de stokjes.
Don’t:
De rijst in de sojasaus dippen. Buiten het feit om dat je waarschijnlijk veel te veel sojasaus pakt, valt de rijst er ook nog van uit elkaar. Dus altijd alleen de vis in de saus! Less is more, je hebt maar en klein beetje nodig om de juiste smaken omhoog te halen.
Do:
Hoe eet je sushi? In één hap! In principe is sushi altijd gemaakt om in één hap in je mond te stoppen. Dus geen geklieder met halve hapjes, gewoon in één keer naar binnen schuiven.
Don’t:
Wij wisten het ook niet, maar roer geen wasabi in je schaaltje sojasaus. Bij nigiri hoort het al tussen de rijst en de vis te zitten. Mocht je toch wat meer pit willen dan doe je de wasabi apart van de sojasaus op de vis. Ga dus niet zelf aan de slag met je ultieme mix van sauzen en dips.
Do:
De gari (ingemaakte gember) ligt er niet voor de sier! Eet hem dus vooral op tussen de verschillende sushi door, maar nooit tegelijk. Het reinigt je smaakpalet zodat je weer klaar bent voor de volgende hap. Probeer maar eens uit.
Don’t:
Sake drinken bij de sushi. Omdat beide op rijst gebaseerd zijn, complementeren ze elkaar niet goed volgens de Japanners. Bij sashimi past het dan weer erg goed. Bier of groene thee is beter bij sushi. Gelukkig zijn er ontzettend veel heerlijke Japanse biertjes te vinden. Zet ze maar alvast koud!
Bekijk nu ook:
Temaki (sushi hand rolls)
Je kent ze vast als je weleens sushi in een restaurant hebt gegeten. Temaki, oftewel handrollen met sushi. Probeer ze eens zelf te maken met dit heerlijke recept!
Basisrecept sushirijst
Alles begint natuurlijk bij een goede basis. Zo ook de rijst die je gebruikt voor sushi. Dit basisrecept voor sushirijst is onze favoriet. Afkomstig uit het boek “Mijn Japanse Keuken” van Stevan Paul.
Saba nori maki (makreelrol)
Dit recept maak je met kakelverse makreel, het liefst uit de Noordzee. Ga naar een goede vishandel voor de beste vis en maak deze heerlijke makreelrol. Het recept komt uit het boek “Homakase” van Oof verschuren. Hou je van sushi? Dan mag dit boek niet ontbreken in je boekenkast!
Homakase
€ 38,99
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Jackfruit is dé vleesvervanger voor stoofgerechten (en zo gebruik je ‘m)
Dit zijn de keukentools die jouw kerst écht makkelijker maken
Kruidnoten bakken: zo doe je dat
Zelf gevulde speculaas maken: zo doe je dat
Zo maak je thuis een plantaardige steak die zelfs vleeseters verrast
Slechts 0,1% van alle Italiaanse wijn komt hiervandaan
Dit zijn dé gouden tips voor het binden van een stoofpot
Zelf groentesoep maken? Met deze tips lukt het altijd (zelfs zónder zakjes)
Misselijk maar toch iets eten? Deze recepten helpen écht
Zo maak je de perfecte Halloween-pompoen (zonder geklieder)
Zo maak je de lekkerste rode kool: koken en bereiden
9x de lekkerste sauzen voor bij biefstuk
Koken zonder alcohol: zo vervang je drank in klassieke gerechten
Varkenshaas bakken: met deze tips kan het niet mislukken
Dit zijn de seizoensgroenten en -fruit in oktober
7 soorten paddenstoelen om mee te koken (+ recepten)
