Hoe eet je sushi?
Lees verder na de advertentie
We houden ervan, sushi eten! Maar hoe hoort het eigenlijk? Hoe eet je sushi? Wij sommen de do’s en don’ts voor je op, zodat nooit een flater slaat. Pak de stokjes erbij en zet de thee maar klaar, we gaan aan de slag!
Sushi etiquette: hoe eet je sushi?
Do:
Reistip
Reis deze zomer onbeperkt met de trein in de daluren voor maar €49 per maand. Stap je ook in?
Nigiri (je weet wel, het bolletje rijst met vis erop) mag je met je vingers eten. Chopsticks not needed! Sashimi echter eet je wel met stokjes. Wist je dat er speciale oefenstokjes bestaan? Zometeen weet je dus hoe je sushi eet én kan je meteen oefenen met de stokjes.
Lees verder na de advertentie
Don’t:
De rijst in de sojasaus dippen. Buiten het feit om dat je waarschijnlijk veel te veel sojasaus pakt, valt de rijst er ook nog van uit elkaar. Dus altijd alleen de vis in de saus! Less is more, je hebt maar en klein beetje nodig om de juiste smaken omhoog te halen.
Lees verder na de advertentie
Do:
Hoe eet je sushi? In één hap! In principe is sushi altijd gemaakt om in één hap in je mond te stoppen. Dus geen geklieder met halve hapjes, gewoon in één keer naar binnen schuiven.
Lees verder na de advertentie
Don’t:
Wij wisten het ook niet, maar roer geen wasabi in je schaaltje sojasaus. Bij nigiri hoort het al tussen de rijst en de vis te zitten. Mocht je toch wat meer pit willen dan doe je de wasabi apart van de sojasaus op de vis. Ga dus niet zelf aan de slag met je ultieme mix van sauzen en dips.
Lees verder na de advertentie
Do:
De gari (ingemaakte gember) ligt er niet voor de sier! Eet hem dus vooral op tussen de verschillende sushi door, maar nooit tegelijk. Het reinigt je smaakpalet zodat je weer klaar bent voor de volgende hap. Probeer maar eens uit.
Lees verder na de advertentie
Don’t:
Sake drinken bij de sushi. Omdat beide op rijst gebaseerd zijn, complementeren ze elkaar niet goed volgens de Japanners. Bij sashimi past het dan weer erg goed. Bier of groene thee is beter bij sushi. Gelukkig zijn er ontzettend veel heerlijke Japanse biertjes te vinden. Zet ze maar alvast koud!
Lees verder na de advertentie
Bekijk nu ook:
Temaki (sushi hand rolls)
Je kent ze vast als je weleens sushi in een restaurant hebt gegeten. Temaki, oftewel handrollen met sushi. Probeer ze eens zelf te maken met dit heerlijke recept!
Basisrecept sushirijst
Alles begint natuurlijk bij een goede basis. Zo ook de rijst die je gebruikt voor sushi. Dit basisrecept voor sushirijst is onze favoriet. Afkomstig uit het boek “Mijn Japanse Keuken” van Stevan Paul.
Saba nori maki (makreelrol)
Dit recept maak je met kakelverse makreel, het liefst uit de Noordzee. Ga naar een goede vishandel voor de beste vis en maak deze heerlijke makreelrol. Het recept komt uit het boek “Homakase” van Oof verschuren. Hou je van sushi? Dan mag dit boek niet ontbreken in je boekenkast!
Homakase
€ 38,99
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Zelf guacamole maken: zo doe je dat
Verse oogst van augustus: dit is het lekkerste groente en fruit van dit moment
Wat is freekeh en wat kun je ermee?
Zelf frozen yoghurt maken? Zo doe je dat zonder ijsmachine
Welke meloen kies je? Dit zijn de lekkerste soorten en zo herken je ze
Klassieke huzarensalade maken: zo doe je dat zelf
Ceviche: alles wat je moet weten over dit visgerecht
Echte paella maken: dit hoort wel en niet in paella Valenciana
Vegetarisch barbecueën saai? Deze gratis masterclass bewijst het tegendeel
Dit is de wijn die je deze zomer het liefst drinkt bij de borrel
Je eigen hot sauce en sambal maken met tips van een chef
Kerntemperatuur kip: zo check je of hij gaar is zonder te snijden
Dit zijn dé allerlekkerste poké bowl sauzen en toppings
Vis bij het avondeten? Deze witte wijn maakt je gerecht nóg lekkerder
Zo maak jij zelf de lekkerste mocktails voor de zomer
Klassiek recept voor asperges met krieltjes en ei: zo bereid je ze het lekkerst
