Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
Dag van de Hummus

Vandaag is het de Internationale Dag van de Hummus

Advertentie

Vandaag is het de Internationale Dag van de Hummus. Hummus is al een tijdje hot en ook wij kunnen er geen genoeg van krijgen. Bij een bordje shaksuka, op een broodje met gegrilde groenten of gewoon zo om lekker te dippen. Heerlijk om zelf te maken voor thuis, maar ook buiten de deur vind je de leukste plekken om hummus te eten. Wij zetten vijf hummus hotspots op een rij!

Internationale Dag van de Hummus

In het kader van Internationale Dag van de Hummus zetten we de vijf leukste hummus hotspots in Amsterdam op een rij! We kunnen immers elke dag wel genieten van zo’n romig bordje gepureerde kikkererwten.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

NENI Amsterdam

Iedere Amsterdammer weet het: voor de beste hummus moet je bij NENI zijn. NENI is een restaurant waar allerlei mezze en andere Midden-Oosterse gerechten uit de keuken komen. Hummus ontbreekt natuurlijk niet op de kaart! De kikkererwten, tahin, zout en citroensap komen hier perfect samen. Je vindt NENI op het Stadionplein in Amsterdam.

> lees hier het interview met chef Boaz van NENI

Neni

d&a hummus bistro

Fan van kip, vlees of juist groenten? Bij bistro d&a hebben ze het allemaal. Met een verse pita erbij heb je een heerlijke lunch. Heb je grote trek? Naast hummus staat er nog veel meer gerechten op de kaart. En voor wie niet kan kiezen: ga voor de proeverij van al het d&a-lekkers. Ook fijn, de bistro zit op drie plekken in de stad: in de Jordaan, in Oost en in Zuid!

d&a hummus bistro

Sir Hummus

Geserveerd zoals in de straten van Jeruzalem: warm en luchtig. Precies zo krijg je de hummus bij Sir Hummus. De eigenaren hebben als doel om Amsterdam te laten proeven hoe het écht hoort te smaken, niet zoals die in de supermarkt dus. Het duurt 24 uur om te maken en ze gebruiken er alleen maar natuurlijke ingrediënten. De hummus smaakt hier zoals nergens anders!

Dag van de Hummus

The Lebanese Sajeria

Bij de drie vestigingen van The Lebanese Sajeria kun je versgebakken manoushes afhalen. Manouches zijn platbroden en in Libanon populair streetfood, je vindt ze er op elke hoek. Laat ze bij The Lebanese Sajeria beleggen met heerlijke, gekruide toppings, zoals za’atar, halloumi, labneh, gehakt en natuurlijk verse hummus. En net als op de markten in Libanon, kun je ze bij The Lebanese Sajeria afhalen. Geen zin om de deur uit te gaan? Niet getreurd! Ze bezorgen namelijk sinds kort ook thuis.

The Lebanese Sajeria

Deli Fresh Delicatessen

Heb je geen keuzestress en heb je alle tijd? Ga dan naar Deli Fresh Delicatessen op de Ten Katemarkt. De rij die altijd voor dit kraampje staat is er niet voor niks: voor deze sympathieke familiezaak komt men namelijk van ver buiten de stad. Het lijken net ijssmaken, maar het zijn meer dan vijftien soorten hummus die je hier ziet! Daarnaast vind je er de lekkerste delicatessen zoals olijven, dadels, tapas en verse tortilla’s.

Deli Fresh Delicatessen

Recepten

Woon je niet in de buurt van Amsterdam of vind je het gewoon veel leuker om zelf hummus te maken? Ga dan gauw aan de slag met deze recepten voor hummus!

Loaded hummus met volkoren platbrood

Vrijdagmiddagborrel of picknick in het park op de planning? Met deze loaded hummus bowl maak je er hoe dan ook een feestje van!

> naar het recept: loaded hummus met volkoren platbrood

Loaded hummus met volkoren platbrood

De ultieme hummus

Yvonne reisde onlangs een week lang door Israël, in Tel Aviv at ze de lekkerste hummus ooit. Natuurlijk wist ze ook het recept op de kop te tikken, en dat recept delen we maar al te graag.

> naar het recept: de ultieme hummus

De ultieme hummus

Rodebietenhummus

Bietjes geven je hummus niet alleen een lekkere smaak, hij krijgt er ook een prachtig kleurtje door!

> naar het recept: rodebietenhummus

rodebietenhummus

Lees ook:

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!