Internationale Dag van de Hummus
In het kader van Internationale Dag van de Hummus zetten we de vijf leukste hummus hotspots in Amsterdam op een rij! We kunnen immers elke dag wel genieten van zo’n romig bordje gepureerde kikkererwten.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
NENI Amsterdam
Iedere Amsterdammer weet het: voor de beste hummus moet je bij NENI zijn. NENI is een restaurant waar allerlei mezze en andere Midden-Oosterse gerechten uit de keuken komen. Hummus ontbreekt natuurlijk niet op de kaart! De kikkererwten, tahin, zout en citroensap komen hier perfect samen. Je vindt NENI op het Stadionplein in Amsterdam.
> lees hier het interview met chef Boaz van NENI
d&a hummus bistro
Fan van kip, vlees of juist groenten? Bij bistro d&a hebben ze het allemaal. Met een verse pita erbij heb je een heerlijke lunch. Heb je grote trek? Naast hummus staat er nog veel meer gerechten op de kaart. En voor wie niet kan kiezen: ga voor de proeverij van al het d&a-lekkers. Ook fijn, de bistro zit op drie plekken in de stad: in de Jordaan, in Oost en in Zuid!
Sir Hummus
Geserveerd zoals in de straten van Jeruzalem: warm en luchtig. Precies zo krijg je de hummus bij Sir Hummus. De eigenaren hebben als doel om Amsterdam te laten proeven hoe het écht hoort te smaken, niet zoals die in de supermarkt dus. Het duurt 24 uur om te maken en ze gebruiken er alleen maar natuurlijke ingrediënten. De hummus smaakt hier zoals nergens anders!
The Lebanese Sajeria
Bij de drie vestigingen van The Lebanese Sajeria kun je versgebakken manoushes afhalen. Manouches zijn platbroden en in Libanon populair streetfood, je vindt ze er op elke hoek. Laat ze bij The Lebanese Sajeria beleggen met heerlijke, gekruide toppings, zoals za’atar, halloumi, labneh, gehakt en natuurlijk verse hummus. En net als op de markten in Libanon, kun je ze bij The Lebanese Sajeria afhalen. Geen zin om de deur uit te gaan? Niet getreurd! Ze bezorgen namelijk sinds kort ook thuis.
Deli Fresh Delicatessen
Heb je geen keuzestress en heb je alle tijd? Ga dan naar Deli Fresh Delicatessen op de Ten Katemarkt. De rij die altijd voor dit kraampje staat is er niet voor niks: voor deze sympathieke familiezaak komt men namelijk van ver buiten de stad. Het lijken net ijssmaken, maar het zijn meer dan vijftien soorten hummus die je hier ziet! Daarnaast vind je er de lekkerste delicatessen zoals olijven, dadels, tapas en verse tortilla’s.
Recepten
Woon je niet in de buurt van Amsterdam of vind je het gewoon veel leuker om zelf hummus te maken? Ga dan gauw aan de slag met deze recepten voor hummus!
Loaded hummus met volkoren platbrood
Vrijdagmiddagborrel of picknick in het park op de planning? Met deze loaded hummus bowl maak je er hoe dan ook een feestje van!
> naar het recept: loaded hummus met volkoren platbrood
De ultieme hummus
Yvonne reisde onlangs een week lang door Israël, in Tel Aviv at ze de lekkerste hummus ooit. Natuurlijk wist ze ook het recept op de kop te tikken, en dat recept delen we maar al te graag.
> naar het recept: de ultieme hummus
Rodebietenhummus
Bietjes geven je hummus niet alleen een lekkere smaak, hij krijgt er ook een prachtig kleurtje door!
> naar het recept: rodebietenhummus
