Al voelt het haast een beetje retro aan, gevulde paprika’s gaan nooit vervelen. Waar vul jij ze het liefste mee? Rijst, couscous, (vega) gehakt? De opties zijn eindeloos!
Lees verder na de advertentie
Gevulde paprika’s zijn inmiddels een echte klassieker in onze Hollandse keukens. Het is echt zo’n gerecht waar je steeds op terug grijpt wanneer je snel een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Maar waar vul jij ze eigenlijk mee? Wij hebben onze favoriete variaties voor je op een rijtje gezet. Met deze gevulde paprika recepten heb jij altijd inspiratie bij de hand!
Gevulde paprika uit de oven
Voordat we de recepten met je delen, geven we eerst een paar tips. Want waar moet je nou op letten bij gevulde paprika’s uit de oven? Je kunt het beste de paprika’s eerst kort in de oven bakken voordat je ze vult. Zo weet je zeker dat de vulling niet uitdroogt terwijl de paprika’s in de oven moeten garen. Na het vullen zet je ze gewoon weer even terug en bak je het geheel voor een klein halfuur. Het is lekker om de gevulde paprika’s dan ook nog te gratineren. Want wat wordt er nou niet beter van een knapperig kaaslaagje?
Gevulde paprika recepten
Gevulde paprika’s met gehakt en rijst
Gevulde paprika’s met gehakt en rijst zijn een echte klassieker. Hoe je ze nog lekkerder maakt? Door ze in een Grieks jasje te steken zoals in dit recept.
Gevulde paprika’s met chipotlesalsa
Wanneer je een paprika gaart, wordt de groente lekker zoet. Dit gaat heerlijk samen met een beetje pit. Houd jij niet zo van de hitte? Voeg dan wat minder jalopenõ’s toe.
Tip
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
Pittige gevulde puntpaprika
Weinig tijd? Dit eenvoudige recept heb je binnen een mum van tijd op tafel staan. En het beste? Je hebt slechts 6 ingrediënten nodig. Perfect om te maken na een drukke werkdag.
Gevulde paprika’s
Neem eventjes de tijd voor dit recept. Alleen wanneer je de paprika’s lang genoeg in de oven gaart, gaat de mozzarella mooi smelten en krijg je een heerlijk smeuïg mengsel.
Lees verder na de advertentie
Vega gevulde paprika
Dat je de paprika’s niet altijd hoeft te vullen met gehakt of ander vlees, bewijzen deze vegetarische recepten wel. Zo maar je de gevulde paprika vega:
Gevulde paprika’s met halloumi
Wat dacht je van paprika’s gevuld met parelgerst? In combinatie met de halloumi en harissa voelt deze maaltijd haast mediterraans aan. Wanneer je dit gerecht buiten eet, waan jij je zowat op vakantie.
Geroosterde paprika’s met olijven en geitenkaas
Met dit gerecht krijgt elke doordeweekse avond een vakantietintje, zeker als je buiten kunt eten. Probeer nu deze geroosterde paprika’s met olijven en geitenkaas!
Gevulde puntpaprika’s
Extra speciaal is om de paprika’s niet alleen te vullen maar ook te frituren. Geef ze een jasje door ze door het beslag te halen en goudbruin te frituren. Daar maak je indruk mee!
Lees verder na de advertentie
Ons favoriete recept met gevulde paprika:
Gevulde paprika’s met gehakt en rijst
Gevulde paprika’s met gehakt en rijst zijn een echte klassieker. Hoe je ze nog lekkerder maakt? Door ze in een Grieks jasje te steken zoals in dit recept.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C). Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten zo goed mogelijk. Laat de stelen zitten. Bestrooi de binnenkanten met wat zout en laat ca. 20 minuten staan. Meng intussen het gehakt goed met de munt, de peterselie, de rode ui, de knoflook, de gekookte rijst, de citroenschil, de rozijnen, het paprikapoeder, zout en peper.
Dep de paprika’s aan de binnenkant droog met keukenpapier en vul ze met het gehaktmengsel; het mag er ca. ½ cm bovenuit steken. Leg de paprika’s naast elkaar in een ovenschaal. Schenk de passata, het water en de olijfolie in de schaal. Bestrooi het geheel met de panko en bak ca. 1 uur en 20 minuten in de oven. Verlaag na ca. 30 minuten de oventemperatuur (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C).
Neem de paprika’s uit de oven. Bestrooi met de olijven en verkruimel de feta erboven.
Onze tips
Pruimentaart maken: 5 recepten met verse pruimen
20x Griekse gerechten: van tzatziki tot moussaka
9x recepten met snijbiet: van eenvoudige bijgerechten tot hartige taart
Zelf baklava maken? Deze 8 recepten wil je proberen
11x recepten met ’nduja: van pasta tot pizza
13x recepten met feta: van salade tot plaattaart
12+ heerlijke recepten met perzik: van salade tot taart
5x de lekkerste hartige recepten met ricotta
