Pancakes

Pancakes zijn er in alle soorten en maten. Natuurlijk kennen we allemaal die oerhollandse pannenkoek belegd met spek, appel of kaas. Tegenwoordig zijn ook die échte fluffy American pancakes, geserveerd als een grote stapel met veel maple syrup, bij ons allemaal wel bekend. Het verschil tussen deze twee? Dat zit ‘m in het beslag, waarin bij American pancakes ook bakpoeder of baking soda wordt toegevoegd zodat ze mooi rijzen in de pan. Een andere bekende in het pannenkoekenassortiment is de flinterdunne Franse crêpe, vaak zoet belegd met Nutella en banaan. En dan hebben we nog de Dutch baby – die je in een gietijzeren pan in de oven zet.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Pancake recepten

Krijg je al trek? Mooi! Hier vind je namelijk de lekkerste pancake recepten onder elkaar. Welke ga jij als eerste maken?

Pompoenpancakes met gezouten karamel en pecannoten

Pompoen in je pannenkoek? Jazeker! Pompoen is zoet van zichzelf en maakt je pancakes bovendien heerlijk smeuïg!

> naar het recept: pompoenpancakes met gezouten karamel en pecannoten

Pompoenpancakes met gezouten karamel en pecannoten

Fluffy pindakaaspancakes met kokos en banaan

Deze pindakaaspancakes zijn het lekkerst met een driedubbele topping: meegebakken banaan, kokos én blauwe bessen. En als je er helemaal zin in hebt drizzle je er ook nog een beetje honing over. Om je vingers bij af te likken!

> naar het recept: fluffy pindakaaspancakes met kokos en banaan

Pannenkoeken recept

American pancakes met pindakaasglazuur

Van pindakaas krijgen we nooit genoeg. En alleen al bij het zien van deze foto loopt het water ons in de mond. Dit wil je maken!

> naar het recept: American pancakes met pindakaasglazuur

american pancakes met pindakaas

Wortelpancakes

We deelden al een recept voor pompoenpancakes, maar ook de wortel doet het goed in zoete baksels. Helemaal in combinatie met kardemom, vanille en sinaasappel, zoals in dit recept is gedaan.

> naar het recept: wortelpancakes

Wortelpancakes

Gevulde pancakes met gezouten karamel

Gezouten karamel smaakt werkelijk overal goed bij. Zo ook in deze pannenkoekjes. Lekker met wat verse frambozen en een flinke dot Griekse yoghurt.

> naar het recept: gevulde pancakes met gezouten karamel

gevulde pancakes

Geflambeerde citroencrêpes

Een flinterdunne crêpe is de Franse versie van de pannenkoek. Heerlijk in combinatie met het frisse van citroen.

> naar het recept: geflambeerde citroencrêpes

Geflambeerde citroencrêpes met limoncello, gekonfijte citroenschil en pistache

Dutch baby pancake met sinaasappel

Hartstikke makkelijk, zo’n Dutch baby. Je schenkt het beslag in een gietijzeren pan, hup de oven in en bakken maar!

> naar het recept: Dutch baby pancake met sinaasappel

Dutch baby pancake met sinaasappel

Vegan Dutch baby pancake

In zo’n Dutch baby gaan traditioneel gezien eieren. Wil je een vegan versie maken? Probeer dan eens dit recept, waarbij je het ei vervangt door aquafaba: het blikvocht van kikkererwten.

> naar het recept: vegan Dutch baby pancake

Dutch baby pancake

Pandan-pannenkoekjes

Breng de geur van pandan en kokos in je keuken met deze zoete pandan-pannenkoekjes. Heerlijk als toetje na een etentje met vrienden bijvoorbeeld, al lusten we deze pancakes eigenlijk altijd wel…

> naar het recept: pandan-pannenkoekjes

pandan pannenkoek

Lees ook: