Perzische kruidenstoof met een twist

Ghormeh sabzi: het originele recept

Maak kennis met een van de populairste Perzische gerechten met een duizend jaar oude traditie: kruidige bonenstoof op basis van verse kruiden met geurige saffraanrijst. Dit is namelijk een heerlijke stoof boordevol groenten, specerijen en kip. Haal snel alle producten van Valle del Sole in huis en ga aan de slag met het originele recept!

Perzische kruidenstoof x boelansjé

Tip!

Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?

Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement

Meer info

We vroegen De Kokende Zussen om aan de slag te gaan met het recept voor de Perzische kruidenstoof; de ghormeh sabzi. Dit waren direct enthousiast: “Zelf zijn we ontzettend gek op een goed stoofgerecht. Wij moesten gelijk denken aan de Surinaamse boelansjé, ons moeders favoriete gerecht. Het originele recept hebben we een twist gegeven, zo vervingen we de kip door rundvlees. Daarnaast voegden we aubergine en kikkererwten toe als extra groenten. We gingen ook voor zelfgemaakt naanbrood en rijst om erbij te serveren. Het is namelijk heerlijk om alles te mengen en te eten.”

Lamsvlees in de Perzische kruidenstoof

Ook foodblogger @Sugarlemon__ ging aan de slag met het originele recept. Ze is dol op Indiaas eten: “Deze Perzische kruidenstoof heb ik een Indiase twist gegeven. Ik koos voor lamsvlees. Deze heb ik gemarineerd met Indiase kruiden zoals garam masala en komijn. De smaken vullen elkaar aan en de kruiden geven het een heerlijke twist. Lekker met de zelfgemaakte knoflook naan!”

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

6x dahl recepten: van klassiek tot verrassende variaties

Vergeet de balletjes van Ikea: deze Zweedse gerechten maken pas echt indruk

Recepten voor grote groepen: 15x lekker koken zonder stress

Zo bak je cupcakes als een pro: recepten, versieren en toppings

Panna cotta maken? Dit zijn de beste recepten

Zo maak je een compleet paasmenu in de airfryer zonder stress

Wat eten we dit weekend? 14x recepten voor elke gelegenheid

Witte asperges: dit zijn de asperge recepten die altijd scoren

>

Bas Erkens

Redacteur

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.