Het seizoen voor verse bramen start in juli, hoog tijd om hier wat baksels mee te maken. Wij zochten onze favoriete recepten met bramen bij elkaar. Welk recept ga jij als eerste maken?
Lees verder na de advertentie
Bakken met bramen
Niets is lekkerder dan koken en bakken met producten uit het seizoen, dat geldt natuurlijk ook voor bakken met bramen. Vanaf juli vind je volop in de supermarkt en bij de groenteboer, tijd om er iets lekkers mee te maken!
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Meer over bramen plukken?
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Bakken met bramen:
No-bake bramentaart
We starten met deze heerlijke taart van bramen en mascarpone. De bodem maak je met biscuitjes, walnoten en dadels. De bramen vormen samen met de mascarpone, vanille en gelatine de vulling van de taart. Je hebt maar 25 minuten nodig om alles te maken. De taart heeft na het bereiden nog wel zo’n drie uur nodig om op te stijven, start dus op tijd.
Croissant-pudding met bramen
Heb je weleens een croissant-pudding gemaakt? De combinatie van bramen, custard en croissants zorgen ervoor dat deze pudding hét ultieme ontbijt is. Eerst uitslapen en dan goed ontbijten met een kop koffie én dit recept.
Tompouce met bramen
Een tompouce bestaat uit bladerdeeg en banketbakkersroom, vaak met felroze glazuur op het bovenste laagje bladerdeeg. Wij maakten hier een variant op, met deze tompouce van bramen. Het bladerdeeg en de room behouden een hoofdrol in ons recept. Het roze glazuur vervangen we door een paars glazuur, gemaakt met verse bramen.
Mascarpone-vanilletaart met bramen
Je maakt eerst een luchtige biscuit in de oven, nadat deze is afgekoeld snijd je de biscuit horizontaal doormidden en maak je er deze geweldige taart met bramen mee.
Bramensorbet met blauwe bessen
Voor dit recept heb je geen ijsmachine nodig, al maakt dat het wel makkelijker. Hét perfecte toetje wat ons betreft, al is het ook een heerlijke verkoeling voor in de middag.
Lees verder na de advertentie
Zelf bramenjam maken? Lees ook:
Onze tips
Turn, don’t burn: deze barbecuegerechten wil je komende zomer maken
Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken
14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt
Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken
Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer
Snak je naar verkoeling? Deze drankjes zijn perfect voor warme zomerdagen
Buiten eten zonder gezoem? Zo houd je insecten op afstand
Te heet om te koken? Dit wil je wél eten bij warm weer
