Wijnen uit Chili: van sauvignon tot syrah

Aliwen – één van de wijnmerken van Undurraga – is een lijn met moderne, levendige wijnen uit Chili vol fris, fruitig sap en een opvallend zachte nasmaak. Carlos Concha, wijnmaker én fanatiek snowboarder, weet voor wie hij het doet. Voor actieve mensen die van het buitenleven en van gezelligheid houden. Hij vertelt: “Mensen die niet moeilijk doen, en gewoon lekker van van het leven genieten.”

De naam Aliwen staat voor ‘heilige boom’. Bomen zijn enorm belangrijk voor onze aarde. Ze dragen bij aan een beter klimaat, meer biodiversiteit en gezonde leefomstandigheden, onmisbaar dus! Daarom zet Undurraga zich met Aliwen in voor de aanplant van extra bomen wereldwijd met haar partnerschap in de Fundación Reforestemos.

Daarnaast is Aliwen een eerbetoon aan de Mapuche, de oorspronkelijke bewoners van Chili en grondleggers van de Chileense cultuur. Het wijnmerk met de gelijknamige naam zet zich in voor het herbebossen van droge gebieden in Chili, waar anders woestijnen kunnen ontstaan. Een kwestie van houden van je land door het in ere te houden.

Internationale vakjury’s belonen de kwaliteit van Aliwen met vele prijzen, voor meerdere wijnen. Vier ervan haal je gemakkelijk bij Albert Heijn. Natuurlijk passen deze wijnen uit Chili ook erg goed bij diverse gerechten, wij maken alvast een pairing met onze vier favorieten.

De Aliwen Sauvignon Blanc Reserva is een verfrissende witte wijn met springlevendige geuren van citrusvruchten en exotisch fruit, perfect voor zonnige dagen of als aperitief. Drink deze wijn tijdens de eerstvolgende borrel of schenk ‘m bij dit heerlijke recept:

Voor de liefhebbers van volle, romige witte wijnen is de Aliwen Chardonnay Reserva een perfecte keuze.

Als boter over de tong, met de geur van rijpe perzik en smaakvolle vanille, zo smaakt deze chardonnay. Schenk de wijn bijvoorbeeld eens bij dit recept voor carnitas met pulled pork:

Ook voor de liefhebbers van rode wijn zijn er fijne wijnen uit Chili te vinden. De Aliwen Cabernet Sauvignon Carmenère combineert krachtige cabernet sauvignon met pittige carmenerè.

Zo maakt Undurraga deze wijn met de geur van rijpe bessen en een zachte afdronk, heerlijk bij deze paksoistamppot:

Nog zo’n favoriete wijn uit Chili, de Aliwen Cabernet Sauvignon Syrah Reserva. Deze wijn bevat een wervelende mix van zwarte bessen, verwarmende kruiden en een vleugje peper. Het resultaat is een dieprode wijn met een robuuste en volle smaak, heerlijk bij een goed stuk vlees bijvoorbeeld.