Op onze redactie staat een grote boekenkast, gevuld met honderden kookboeken. Daardoor weten we als geen ander welke kookboeken niet mogen ontbreken bij jou thuis. Elke week kiezen we er eentje uit en vertellen we je alle ins & outs.
Lees verder na de advertentie
Pien laat haar eten zien – vol. 2
Na het succes van haar eerste kookboek laat Pien Wekking nu nog meer eten zien in “Pien laat haar eten zien – vol. 2“. Met meer dan 70 gloednieuwe, bijzondere en de allerlekkerste recepten voor onvergetelijke avonden.
Verras je gasten op zo’n avond door gamba’s en inktvis in pittige saus te serveren, gevolgd door zelfgemaakte ravioli met ricotta, erwtenpuree en pistachepesto. Maak het feest compleet met een espresso crème brûlée. Hoe indrukwekkend het ook klinkt en eruit ziet: niets is te moeilijk, maar alles is meer dan de moeite waard.
Bestel nu het boek:
Eerbetoon
Dit boek is een eerbetoon aan de grote inspiratiebronnen van Pien: de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken én de geweldige levenshouding. Bovenal is dit boek een ode aan koken met liefde, het plezier van een mooi gedekte tafel en aan samen genieten.
Want laten we eerlijk zijn; niets gaat boven een avond met heerlijk eten, samen met vrienden en familie.
Iedere vrijdag het weekmenu en de lekkerste recepten in je mailbox?
Aan de kust en op een plek waar je alles vindt. Van prachtige bossen en meren tot aan een bruisend stadscentrum, gevuld met de beste restaurants.
Pien Wekking
De liefde voor koken en eten is Pien Wekking met de paplepel ingegoten. En dus was zij altijd degene die heerlijke etentjes voor haar vrienden organiseerde. Door corona werd ze echter gedwongen haar recepten via Instagram (@pienlaathaaretenzien) te delen. En dat liep een beetje uit de hand.
Ondertussen is ze meer dan 170.000 volgers en een succesvol kookboek verder. En haar nieuwe kookboek “Pien laat haar eten zien – vol. 2”? Dat wordt vast en zeker ook een succes.
Onze favoriete recepten uit Pien laat haar eten zien – vol. 2
Nieuwsgierig geworden? Dat snappen we helemaal! Wij delen onze favoriete recepten uit “Pien laat haar eten zien – vol. 2”, zodat je meteen aan de slag kunt gaan.
Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat
Pien: “Farro is een oude tarwesoort die populair is om zijn nootachtige smaak, zachte textuur en voedingswaarde. Ik gebruik het vaak voor salades, maar het is ook heerlijk in soep. Deze farrosalade is een aanrader voor je vaste repertoire omdat je hem makkelijk kunt aanvullen met ingrediënten die je nog in huis hebt of die je voorkeur hebben. Uiteindelijk heeft deze salade eigenlijk alleen de basis nodig: de heerlijke dressing van zongedroogde tomaat, balsamico, honing, mosterd en citroen. Ik serveer hem het liefst met rucola, artisjok, mozzarella en groene olijven, zoals in dit recept.”
Paccheri met tomatensaus, burrata en gerookte aubergine
Pien: “De Italiaanse keuken bewijst dat het echt niet ingewikkeld hoeft. Er zijn maar weinig dingen waar ik zo van kan genieten als van pasta bedekt met een rijke tomatensaus. Deze versie, met zachte, gepofte aubergine en zoete cherrytomaatjes, is een van mijn favoriete recepten, juist omdat het zo eenvoudig is. Roer de romige burrata erdoor en de smaken smelten samen. Bereid je voor op een wekelijks terugkerende craving want dit zul je keer op keer opnieuw willen maken.”
Plaatpizza met citroenpesto, mortadella, vijgen, stracciatella en pistache
In een half uur een fantastisch gerecht op tafel? Dan zit je met dit recept van Pien goed, beloofd!
Foto’s: Isabelle Bucx
Lees ook:
Onze tips
Eindelijk: het nieuwe kookboek van de auteur van ‘Zout, vet, zuur, hitte’ is er!
De beste kookboeken van 2025 volgens de Foodies-redactie
Dit is waarom iedereen Pien’s Dinner Club in huis wil hebben
Waarom de aardappel een comeback verdient volgens Jacques Hermus
Simpel én lekker? Dan wil je deze recepten maken
Dit is de reden dat iedereen massaal vlaaien aan het bakken is
Krokant, sappig en cheesy: dit zijn de burgers waar iedereen over praat
Eenvoudig uitsloven met het kookboek F*cking Lecqer (inclusief recepten!)
Eva Koper verklapt: dit is waarom zelfs een pistachecroissant gezond kan zijn
Kun je alles maken in de airfryer? Deze recepten bewijzen het
Het kookboek van Ottolenghi’s topchef is nú uit en iedereen is laaiend enthousiast
Zo ga je zelf aan de slag als de bakkers van bakkerij Fort Negen
Zó haal je alles uit je citrusvruchten: ontdek deze lekkere recepten
Jamie Oliver komt met nieuw boek vol gezonde gerechten (en jij scoort ‘m nu met korting)
Brazilië op haar best: de lekkerste recepten vind je in dit kookboek
Gezond eten zonder gedoe? Jamie Oliver deelt zijn 50 healthy hacks
