Dit is het verschil tussen chutney en relish

Wat is chutney?

Om het verschil te ontdekken tussen chutney en relish te ontdekken, moeten we je eerst uitleggen wat chutney is. Dit is een geleiachtige saus van groenten of fruit, kruiden en specerijen die worden ingekookt met suiker en azijn. Het bevat eerder fruit dan groenten, vaak abrikoos, perzik, mango of peer. Gecombineerd met gember, chilipeper of kaneel smaakt de saus zoet en pittig.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek edities

Is er een verschil tussen chutney en relish?

Relish bestaat uit fijngehakte groenten of fruit, azijn en suiker. Waar chutney eerder zoet en fruitig is, bevat relish meestal komkommer, courgette, tomaat, rabarber of ui en smaakt het sausje een stuk zuurder. Een ander verschil is dat chutney wordt gegeten als koud bijgerecht terwijl relish meer als smaakmaker dient. Je kunt het namelijk goed gebruiken om flauwe gerechten meer smaak te geven.

Heerlijke recepten

Zelf het verschil proeven? Maak een van deze heerlijke recepten en geef je smaakpapillen de kost:

1. Appelchutney

> naar het recept: appelchutney

2. Chutney van vijgen

> naar het recept: chutney van vijgen

3. Komkommerrelish

> naar het recept: Komkommerrelish

4. Relish van maïs

> naar het recept: relish van maïs

Onze tips

<

Met deze recepten maak je je havermoutpap nóg lekkerder

3 verrassende manieren om kip te marineren die je meteen wilt proberen

Spice it up! Zo maak je zelf je eigen specerijenmixen

Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari

Deze producten worden juist minder knapperig in de airfryer

Dit is waarom je nooit bevroren vlees in de slowcooker moet doen

Verrassend zuinig: dit kost koken met een slowcooker je écht

Niemand vertelt je dit: zo gebruik je de airfryer om te stomen

Dit kun je beter niét in de slowcooker bereiden

Zo maak je de ultieme chocolademelk

Restjes over na kerst? Dit kun je ermee doen

Bord opmaken met kerst? Met deze tips serveer je als een topchef

Zo makkelijk kun je zelf ragout maken

Zo maak jij je gerechten slim van tevoren en ga je stressvrij de feestdagen in

Dé kerstdessert-hack: cheesecake uit de snelkookpan

Met deze simpele trucjes proef jij wijn zoals een sommelier

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.