Dit is het verschil tussen chutney en relish

Wat is chutney?

Om het verschil te ontdekken tussen chutney en relish te ontdekken, moeten we je eerst uitleggen wat chutney is. Dit is een geleiachtige saus van groenten of fruit, kruiden en specerijen die worden ingekookt met suiker en azijn. Het bevat eerder fruit dan groenten, vaak abrikoos, perzik, mango of peer. Gecombineerd met gember, chilipeper of kaneel smaakt de saus zoet en pittig.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Is er een verschil tussen chutney en relish?

Relish bestaat uit fijngehakte groenten of fruit, azijn en suiker. Waar chutney eerder zoet en fruitig is, bevat relish meestal komkommer, courgette, tomaat, rabarber of ui en smaakt het sausje een stuk zuurder. Een ander verschil is dat chutney wordt gegeten als koud bijgerecht terwijl relish meer als smaakmaker dient. Je kunt het namelijk goed gebruiken om flauwe gerechten meer smaak te geven.

Heerlijke recepten

Zelf het verschil proeven? Maak een van deze heerlijke recepten en geef je smaakpapillen de kost:

1. Appelchutney

> naar het recept: appelchutney

2. Chutney van vijgen

> naar het recept: chutney van vijgen

3. Komkommerrelish

> naar het recept: Komkommerrelish

4. Relish van maïs

> naar het recept: relish van maïs

Onze tips

<

Zelf appelmoes maken: zo doe je dat

Spaanse sangria maken: tips & recepten

Zomergroenten: dit zijn de lekkerste soorten van het seizoen

Dit is de beste manier om perziken te bewaren

Bavette op de BBQ bereiden: zo doe je dat

Zo kun je het beste bavette bereiden: recept + tips

Kerntemperatuur zalm: zo bak je ’m perfect gaar

Zelf guacamole maken: zo doe je dat

Verse oogst van augustus: dit is het lekkerste groente en fruit van dit moment

Wat is freekeh en wat kun je ermee?

Zelf frozen yoghurt maken? Zo doe je dat zonder ijsmachine

Welke meloen kies je? Dit zijn de lekkerste soorten en zo herken je ze

Klassieke huzarensalade maken: zo doe je dat zelf

Ceviche: alles wat je moet weten over dit visgerecht

Echte paella maken: dit hoort wel en niet in paella Valenciana

Vegetarisch barbecueën saai? Deze gratis masterclass bewijst het tegendeel

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.