Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
kerst redactie

Foodies’ favoriete recepten van 2023

Advertentie

Naast oliebollen eten en appelbeignets bakken, is terugblikken misschien wel onze favoriete activiteit aan het einde van het jaar. Want wat maakten we afgelopen jaar het meest? Dit zijn jullie favoriete recepten van 2023!

Foodies’ favoriete recepten

Met het nieuwe jaar in zicht blikken we terug op vorig jaar. Benieuwd wat je mede-foodies dit jaar het meeste maakten? Lees dan snel verder om Foodies’ favoriete recepten van 2023 te ontdekken!

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

1. Basisrecept sushirijst

Zelf sushi maken bleek ook dit jaar jullie favoriete activiteit. Het basisrecept voor sushirijst is dan ook het meest gelezen recept van afgelopen jaar. Niet zonder reden, want wie kan zelfgemaakte sushi nou weerstaan? Trommel je vrienden op en ga aan de slag! Tip: pak er ook dit handige overzicht voor sushi vulling bij!

> naar het recept: basisrecept sushirijst

sushirijst

2. Indiase dahl

De laatste maanden maakte dit recept zijn opmars. Dat verbaasde ons niks want dit geurige eenpansgerecht is niet alleen lekker maar staat ook nog eens binnen een half uur op tafel. Lekker voor doordeweeks!

> naar het recept: traditionele Indiase dahl

Recept voor Indiase dahl

3. Knolselderijsteaks met café de paris-saus

Deze knolselderijsteaks behoren niet alleen tot Foodies’ favoriete recepten van 2023 maar ook tot onze favoriete recepten van Ottolenghi. De kookboekenkoning omschrijft deze plantaardige steaks zelfs als een boterhemel en dat lijkt ons de perfecte motivatie om ze zelf ook eens te maken.

> naar het recept: knolselderijsteaks met café de paris-saus

knolselderijsteaks van Ottolenghi favoriete recepten

4. Kipcurry met kokosmelk

Als we ergens nooit nee tegen zeggen, is het wel curry. Je kunt eindeloos blijven variëren met groenten, vlees en vis, maar deze kipcurry met kokosmelk blijft toch favoriet. Je kunt het gerecht eenvoudig in een slowcooker maken of lekker lekker lang laten pruttelen op het fornuis.

> naar het recept: kipcurry met kokosmelk

Kipcurry met kokosmelk

5. Zelf boerenpaté maken

Eigenlijk is er niet één recept voor paté. Want iedere Franse charcutier heeft zijn of haar eigen recept. Alle Fransen zijn er dol op en zelfs in supermarkten zijn vaak meerdere soorten verse paté te koop. Toch werd ons recept ook dit jaar veel als basis gebruikt. Met de ingrediënten kun je zelf variëren.

> naar het recept: zelf paté maken

pate maken

6. Klassieke gevulde eieren

Een gevuld eitje maken we al sinds jaar en dag en zal nooit gaan vervelen. Het feit dat dit recept in de top 10 van meest gelezen recepten van 2023 staat, bewijst dat maar weer.

> naar het recept: gevulde eieren

Gevulde eieren

7. Pappardelle met worst van Jamie Oliver

Naast Ottolenghi behoren ook de recepten van Jamie Oliver tot onze favorieten. De grote winnaar is deze pappardelle met worst. Simpel om te maken, staat snel op tafel en smaakt ook nog eens ontzettend lekker!

> naar het recept: pappardelle met worst

Pappardelle met worst

8. Courgette-komkommersoep

Soms zijn de simpelste gerechten de lekkerste. Zo ook courgettesoep: verwarmend, gezond en lekker simpel! Dit recept met komkommer was dit voorjaar éxtra populair. Dat snappen we helemaal, want de combinatie van komkommer en courgette geeft het geheel een frisse smaak, waar niemand aan tafel genoeg van krijgt.

> naar het recept: courgette-komkommersoep

courgette komkommer soep

9. Pompoenravioli met romige walnotensaus

In het najaar eten we dan weer graag pompoen. De dagen mogen dan donkerder zijn, maar een verwarmend gerecht met noten na een lekkere wandeling in het bos, dat is pure verwennerij. De pompoenravioli met romige walnotensaus is perfect voor zo’n herfstdag en wordt massaal door jullie gemaakt.

> naar het recept: pompoenravioli met romige walnotensaus

pompoenravioli met romige walnotensaus

10. Wortelfrietjes met parmezaan en peterselie

We sluiten het lijstje af met een snack waar je geen genoeg van krijgt. Dat is geen probleem want deze frietjes zijn stiekem best wel gezond! Wees niet bang dat het daardoor te verantwoord voelt, de zelfgemaakte srirachamayonaise geeft een lekker frietgevoel.

> naar het recept: wortelfrietjes met parmezaan en peterselie

wortelfrietjes met parmezaan en peterselie

Lees ook: Dit zijn Foodies’ meest gelezen artikelen van 2022

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!