Advertentie
Menu met mosselen
Wist je dat het mosselseizoen officieel begint in juli en loopt tot in april? Zo genieten we negen maanden lang van verse mosselen. Dit is dus hét moment om van mosselen te genieten. Bij liefhebbers zal dit menu dan ook zeker in de smaak vallen. Wil je iemand overtuigen dat mosselen echt wel lekker zijn? Dan zijn dit ook de gerechten die je wilt gaan maken!
Iedere week de lekkerste tips & recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Voorgerecht
Cozze gratinate; oftewel gegratineerde mosselen. Je kookt ze in een paar minuten gaar totdat de schelpen opengaan. Vervolgens verwijder je de bovenste schelp en gratineer je ze nog even in de oven. Om je vingers bij af te likken!
> naar het recept: cozze gratinate (gegratineerde mosselen)
Hoofdgerecht
De meest bekende variant is paella de marisco die gemaakt wordt met zeevruchten. Garnalen, mosselen, inktvisjes: het zit er allemaal in. Dit gerecht is het perfecte weekendproject! Al denken veel mensen dat dit de ‘echte’ paella is, dat is het zeker niet. Martina legt je graag uit wat de enige echte paella is.
> naar het recept: paella de marisco
Nagerecht
We eindigen het diner met een frisse afsluiter, zonder de zeevruchten ditmaal. Wat denk je van deze yoghurt-sinaasappelsorbet? Ideaal als toetje bij een uitgebreid diner vol zware smaken. Deze sorbet maak je van yoghurt en sinaasappels en is heerlijk verfrissend. Serveer de sorbet met wat blaadjes verse munt om het af te maken.
> naar het recept: yoghurt-sinaasappelsorbet
Lees ook:
- IJs maken zonder ijsmachine: zo doe je dat
- Tips & tricks: hoe maak je mosselen schoon?
- Mosselseizoen: 5x recepten
Onze tips
Recepten van Ottolenghi: 7x onze favorieten
Deze 9 recepten met rabarber wil je maken
15x de lekkerste mozzarella recepten
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
