Mosselseizoen: 5x recepten met mosselen

Wist je dat mosselen veelal uit Nederlandse wateren komen? Dit weekdier leeft veel voor de kusten van Nederland en ook België. De meeste mosselen worden veelal verkocht in Frankrijk en België. Ga je tussen juli en april naar België? Grote kans dat je overal op de kaart moules frites ziet staan. Mosselen met friet. Dit is één van de traditionele recepten met mosselen. Ze worden gekookt met wat groenten en vervolgens geserveerd met dikke frieten. Overigens vind je ze ook veel op de kaart in het noorden van Frankrijk.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Leuk weetje: mosselen hebben een relatief lage milieubelasting vergeleken met andere vlees- en vissoorten. Een duurzame keuze dus! Uit onderzoek van de Wageningen Universiteit naar de True Price (de echte prijs) van mosselen blijkt namelijk dat mosselen relatief weinig belastend zijn voor het milieu en dat de productie van deze schelpdieren ook positieve effecten heeft op het Nederlandse ecosysteem. Ze beschermen de kust, filteren de zee en gebruiken ook nog eens CO2 voor de opbouw van hun schelp. Meer over het onderzoek lees je op de website van Wageningen University.

We verzamelden vijf heerlijke recepten met mosselen. Dit weekdier is een stuk veelzijdiger dan je misschien wel denkt. Wat dacht je bijvoorbeeld van wat Aziatische invloed door ze te koken in kokosmelk, een goede bouillabaisse of natuurlijk de echte Vlaamse mosselen?