Het is een beetje cliché, maar er blijft weinig romantischer dan een ontbijt op bed. Liefde gaat door de maag, toch? Maar dan mag je deze fout zeker niet maken…
Lees verder na de advertentie
Valentijnsontbijt
De dag van de liefde vier je natuurlijk het best met lekker eten. Niet alleen ’s avonds met een romantisch diner, maar het liefst al gelijk wanneer je wakker wordt. Een goed valentijnsontbijt is de perfecte start van de dag en dé manier om je geliefde of jezelf eens lekker te verrassen. Tenminste, als je het goed aanpakt….
Een veelgemaakte fout bij het valentijnsontbijt is namelijk om de dagelijkse sleur niet te doorbreken. Dit is juist hét moment om uit te pakken met de lekkerste recepten. Want wanneer doe je dat nou met het ontbijt? We snappen best dat je daarvoor wel wat inspiratie kan gebruiken en daarom delen wij de lekkerste recepten voor het valentijnsontbijt!
Valentijnsontbijt recepten
Het is een beetje cliché, maar er blijft weinig romantischer dan een ontbijt op bed. Liefde gaat door de maag, toch? Verwen je geliefde of jezelf vandaag met een dienblad vol lekkers. Met deze recepten voor het valentijnsontbijt scoor je gegarandeerd punten:
American pancakes met rood fruit
Een romantischer ontbijt dan pannenkoeken met fruit bestaat er haast niet toch? Deze pancakes zijn een heerlijke verwennerij.
Croissant maken
Wil je helemaal uitpakken? Maak je croissants dan zelf! Met dit makkelijke recept ruikt je huis de hele dag naar jouw versgebakken creaties.
Wentelteefjes van croissant met kaneel en frambozen
Dit is echt een redactiefavoriet, vooral omdat je hierdoor twee dagen croissants kunt eten. Bak er op zaterdag vier (of zes, of acht, net hoeveel trek je hebt) af en bewaar er twee om ze op Valentijnsdag om te toveren tot deze waanzinnige wentelteefjes.
Gingerbread wafels met sinaasappel en aardbeienroom
De gingerbread kruiden maken deze wafels lekker winters en precies waar je zin in hebt in de maand van de liefde. Met dit recept maak je die eenvoudig zelf!
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Cinnamon rolls
Kaneel is liefde en liefde is kaneel. Haal je cinnamon rolls bij je favoriete koffiezaak (tip voor de Nijmegenaren: Bairro Alto) of maak ze zelf met dit recept. Pas wel op: de kans is groot dat je geliefde ze hierna elke dag als ontbijt wilt.
Havertartelette met ricotta, honing en pijnboompitten
Ontbijten met taart op Valentijnsdag? Nou en of! Deze granolabodempjes vul je met vanillericotta en rood fruit. De perfecte zoete lekkernij om met elkaar te delen of lekker zelf op te peuzelen.
Haver-dadelscones met honing
Onze liefde voor haver en dadels is groot. Al helemaal wanneer je ze kunt combineren en er dit heerlijke ontbijtgerecht mee maakt. Wedden dat je hier indruk mee maakt?
Frambozencruffins
Een cruffin met frambozen, mascarpone en vanille. Voor een extra crunch wentel je de cruffins even door de kristalsuiker heen na het bakken.
Croissant maken
Wil je helemaal uitpakken? Maak je croissants dan zelf! Met dit makkelijke recept ruikt je huis de hele dag naar jouw versgebakken creaties.
Bereiding
Los de suiker en het zout op in 200 ml water. Los de gist en het melkpoeder op in 100 ml water. Doe 500 g bloem in een mengkom van een staande mixer en kneed er eerst de suiker- zoutoplossing doorheen. Voeg vervolgens de gistoplossing toe en kneed tot alles goed gemengd is en het deeg van de kom loskomt. Kneed niet langer dan ca. 2 minuten. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie op een warme plaats ca. 30 minuten rijzen.
Tik voorzichtig op het deeg om het terug te slaan (de lucht eruit). Dek het deeg weer af met vershoudfolie en zet het ca. 8 uur in de koelkast.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad naar 4 kanten uit, zodat je een in het midden wat dikker stuk deeg met 4 ‘flappen’ hebt. Leg de boter midden op het deeg en vouw er de flappen overheen.
Rol het deeg uit tot een rechthoek (ca. 30×60 cm). Vouw de rechthoek in drieën op, draai het deeg een kwartslag en rol het opnieuw uit tot een rechthoek (ca. 30×60 cm).
Vouw het deeg weer in drieën op en verpak het deeg in bakpapier of vershoudfolie. Leg het deeg 30-45 minuten in de koelkast.Herhaal stap 4 nog 2 keer. Rol het deeg uit tot een dunne, rechthoekige plak (ca. ½ cm dik) en snijd er gelijkbenige driehoeken van. Stapel de driehoeken dakpansgewijs op een bord en dek af met vershoudfolie. Laat het deeg ca. 20 minuten rusten in de koelkast.
Trek de punten aan de korte zijde van de driehoek iets uit elkaar en rol het deeg vanuit de korte zijde op naar de punt. Zorg dat de punt van het deeg onder komt te liggen. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en leg de puntjes naar één kant, zodat de karakteristieke halvemaanvorm ontstaat.
Kluts de eidooier met de melk en bestrijk de croissants van binnen naar buiten met het dooiermengsel. Laat de croissants op een warme, tochtvrije plek ca. 2 uur rijzen (een op lage temperatuur kort voorverwarmde oven is ideaal).
Verwarm de oven voor (elektrisch: 250°C / hetelucht: 225°C. Bestrijk de croissants opnieuw voorzichtig met het dooiermengsel. Bak de croissants ca. 15 minuten in de oven. Laat de croissants op een rooster afkoelen.
Onze tips
Dit zijn de lekkerste vegetarische variaties op wereldgerechten
Zelf maken: glazuur voor cakes en koekjes
Caesarsalade: de lekkerste recepten én variaties
11x de lekkerste appeltaart recepten om te bakken
Pannenkoeken als ontbijt: 14x heerlijke recepten
Van noedels tot eieren: zo gebruik je crispy chiliolie in deze lekkere recepten
Van lavacake tot donuts: 10x toetjes uit de airfryer
15x gezonde snacks die je elke dag wil maken (en dat mag ook)
