Steak sandwich maken
Wil je zelf steak sandwich maken? Lekker! Eigenlijk is het niets meer dan een knapperig broodje met goed bereide steak, die je grilt op de barbecue, de gril of bakt in de pan. Heerlijk als lunch op de vrijdagmiddag of als makkelijk diner op een mooie zomeravond. Wil je ook weten hoe je zo’n sandwich zelf maakt? Lees dan snel verder!
Wil je ook iedere week de beste kooktips ontvangen in je mail? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Slager Gertjan Kiers
Gertjan is een slager en hart en nieren en draagt zijn passie graag uit. Hij werkt als slager, geeft gastlessen op hogescholen en schrijf kookboeken. In zijn boek Van kop tot staart: Varkenlaat hij zien hoe je duurzaam kunt genieten van vlees en elke maand laat hij in Foodies zien hoe je een van zijn favoriete gerechten maakt. Voor steak sandwich maken geeft hij de volgende tips:
Drie tips van de slager voor steak sandwich
- Het zuurdesembrood wordt nog lekkerder als je de plakken aan beide kanten met wat gesmolten, gezeefd vet dat na het bakken van de
kaantjes overblijft bestrijkt. Gril of bak het brood aan beide kanten goudbruin voordat je het belegt.
- Bij het grillen van een steak is het belangrijk om het vlees eerst op temperatuur te laten komen. Als de steak te koud is kan het
temperatuurverschil er anders voor zorgen dat de steak wat stugger wordt.
- Door de mayonaise op basis van eiwit in plaats van eidooier te maken wordt de mayonaise magerder, luchtiger en milder.
Steak sandwich recept
En dan nu: tijd om zelf aan de slag te gaan het het recept van Gertjan. Steek de barbecue maar vast aan!
> naar het recept: steak sandwich
Lees ook:
Zo kun je zelf borrel-buikspek maken met tips van de slager
Mals stoofvlees maken: met deze tips kan je stoof niet mislukken
Zo kun je zelf klassieke carpaccio maken met tips van de slager
Onze tips
Klassiek recept voor asperges met krieltjes en ei: zo bereid je ze het lekkerst
Deze stapelbare pannen maken koken op de camping ineens een stuk makkelijker
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Ananas snijden: zo doe je dat makkelijk én zonder geknoei
Dit zijn de seizoensgroenten in juni
Nooit meer gokken of je vlees gaar is: zo goed werkt deze thermometer
Verkoelende ingrediënten: dit kun je het beste eten bij warm weer
Pannen kopen: zo kies je de juiste kookpan
Dit is waarom malbec zo goed werkt bij gegrild vlees van de barbecue
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
