Steenfruit grillen
Steenfruit grillen, is dat wat we willen? Jazeker, want de vruchten worden een stuk zoeter door ze even kort te verwarmen. Zo worden bekende steenvruchten als perziken, abrikozen, nectarines en pruimen simpel een stuk smaakvoller. Daarbij voeg je een vleugje rooksmaak toe dat goed tot zijn recht komt in de onderstaande recepten.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten en beste tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Steenfruit grillen: tips
Wil jij zelf steenfruit grillen om een van onze recepten te maken? Dan zijn er een aantal tips om rekening mee te houden. Zorg er bijvoorbeeld voor dat je kiest voor rijp en stevig fruit op kamertemperatuur. Fruit dat net uit de koelkast komt, is minder geschikt om te grillen. Door de kou laten de vruchten namelijk meer vocht los waardoor het fruit minder goed karamelliseert. Daarbij is het eenvoudiger om de pit te verwijderen wanneer het fruit op kamertemperatuur is. Voor het grillen is het handig om de pit uit het fruit te halen en de halve vruchten op de grill te leggen. Zo gaart het gelijkmatiger en wordt de gehele vrucht lekker zoet.
Gegrilde perziken met crêpes en ricotta
Bij zomerfruit denk je al snel aan zoete recepten. Zoals deze crêpes met gegrilde perziken en ricotta. Lekker als ontbijt of dessert.
> naar het recept: gegrilde perziken met crêpes en ricotta
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
Perziken worden lekker zoet wanneer je ze roostert. Combineer dit met de romige burrata en hartige ham en je hebt een heerlijk gerecht.
> naar het recept: gegrilde perzik met burrata en serranoham
Geroosterde perziken met munt, mozzarella en honing
De smaak te pakken? Je maakt eenvoudig een variant op de vorige salade door geroosterde perziken te combineren met romige mozzarella, frisse munt en zoete honing.
> naar het recept: geroosterde perziken met munt, mozzarella en honing
Gerookte camembert met gegrilde abrikozen
De combinatie van de romige (en in dit geval rokerige) camembert en zoete abrikozen is heerlijk. Let op: bij sommige camembertbakjes is het hout verlijmd en hierdoor kan de kaas eruit lekken. Gebruik daarom voor de zekerheid aluminiumfolie om te zorgen dat het bakje heel blijft.
> naar het recept: gerookte camembert met gegrilde abrikozen en honing
Kokosyoghurtpanna-cotta met gegrilde nectarines
We sluiten af met een zoet dessert met een tropisch tintje. Deze kokosyoghurtpanna-cotta met gegrilde nectarines smaakt naar de zomer!
> naar het recept: kokosyoghurtpanna-cotta met gegrilde nectarines en kokoscrumble
Lees ook: Zo maak je de perfecte panna cotta
Onze tips
Van worstenbroodjes tot frietje zuurvlees: dit maak je zelf met carnaval
Geen restaurant nodig: zo maak je Valentijn thuis extra romantisch…
Van chocolade tot aardbei: dit wil je bakken voor Valentijnsdag
Deze fout bij het valentijnsontbijt wil je absoluut vermijden
Geen cadeau? Met deze top 10 valentijnsproducten uit de supermarkt zit je altijd goed
Geen idee wat je moet koken? Dit zijn dé valentijnsrecepten van 2026
Van biet tot boerenkool: 5x winterse salades die je nu wilt maken
Van baklava tot kebab: deze Turkse recepten wil je maken
