Verkouden? Deze 5 ingrediënten geven je weerstand een winterboost

We laten je vandaag vijf ingrediënten zien die goed zijn voor je weerstand en geven je tips hoe je ze kunt verwerken in de lekkerste gerechten. Want wist je dat aardbeien en biefstuk je gezondheid een échte boost geven? Wij vertellen je waarom.

Vitamine C-bom? De meesten denken gelijk aan citrusvruchten of misschien wel paprika, maar ook spitskool is een uitstekende bron van deze vitamine die belangrijk is voor een goede weerstand. Vitamine C oftewel ascorbinezuur is een wateroplosbare vitamine, dus wanneer je spitskool kookt en afgiet, gaat veel vitamine C verloren in het kookwater. Zonde!

Wil je zoveel mogelijk van de vitamine benutten, eet de spitskool rauw, bijvoorbeeld op dit broodje ham met spitskoolsalade.

Word je veel blijer van een kom zoete aardbeien dan van een bordje rauwkost? Dat snappen we wel. Gelukkig bevatten de zomerkoninkjes nóg meer vitamine C dan spitskool. Dus laat de vitaminepillen in je kast staan en haal in huis mooie, geurige en stevige exemplaren.

Aardbeien met slagroom, ijs of in gebak zijn natuurlijk hartstikke lekker, maar als je echt goed bezig wilt zijn houd ze lekker puur en maak deze gemarineerde aardbeien met citrusschil.

Ben je ook zo dol op gerechten met garnalen? Goed nieuws, garnalen bevatten een flinke hoeveelheid seleen – een mineraal dat onder andere je immuunsysteem ondersteunt. Of je nou gaat voor de grijze Hollandse of grote roze garnalen, met deze schaaldieren zit je altijd goed.

Je zou het misschien niet verwachten maar een goede biefstuk is op zijn tijd niet alleen heel lekker maar voorziet je lichaam bovendien van vitamine B6, B12 en ijzer die alle drie belangrijk zijn voor een goed werkend afweersysteem.

Het zal je waarschijnlijk niet verbazen dat spinazie gezond is, maar wist je dat gekookte spinazie nog beter voor je is dan verse? Spinazie bevat veel foliumzuur en vitamine A. Van het laatste krijg je veel meer binnen als je de groente eerst kort kookt.

Wil je eens wat anders dan spinazie à la crème? Probeer dan deze omeletrol met spinazie-sesamsalade of gegratineerde spinazietortilla’s.