7x merry meringue

Bakken met meringue

Merry meringue! Voor een prachtig kerstdessert is bakken met meringue perfect. Want als het om een feestelijke uitstraling gaat, zijn desserts met meringue niet te overtreffen. En de smaak? Die is volledig naar eigen invulling natuurlijk. Met de vullingen en toppings kun je uiteraard alle kanten op. We verzamelden de zeven lekkerste recepten voor bakken met meringue voor je!

1. Passievruchtenmousse met gebrande meringue

In dit dessert is de frisse passievrucht de ideale tegenhanger van de zoete meringue. De smaken vormen samen de ideale combinatie van fris en zoet! Ook heerlijk als nagerecht voor de feestdagen. Doordat je de meringue lichtjes aan de bovenkant karamelliseert, ziet het nagerecht er ook nog eens prachtig uit. Gebruik hiervoor een crème-brûléebrander of zet hem kort in de oven op de grillstand.

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek losse edities

2. Bakken met meringue: kleurenschuimpjes

Deze schuimpjes zien er niet alleen heel erg leuk uit, ze zijn ook nog eens hartstikke lekker! Serveer deze kleurenschuimpjes bij een dessert en je nagerecht ziet er gelijk feestelijk uit.

3. Meringuerol met witte chocolade en grapefruit

Het uiterlijk van deze meringuerol is misschien ietwat kitsch, maar wij houden er van! Mocht je hier niet zo van houden dan kan je natuurlijk altijd de grapefruit op de bovenkant van de rol weglaten. Maak het nagerecht niet te vroeg op de dag want als je de de meringuerol niet binnen 2-3 uur serveert, wordt het schuim te zacht.

4. Meringuekrans met karamel en noten

Zoetekauwen opgelet! Maak je eigen kerstkrans met karamel en noten. Voor de juiste vorm teken eventueel eerst met potlood de vorm van de krans op het bakpapier.

5. Glutenvrije kersttaartjes bakken met meringue

Voor wie een glutenvrij dieet volgt, zijn deze kersttaartjes perfect. De vulling van mincemeat kan misschien voor wat verwarring zorgen. Maar geen zorgen! Deze taartjes zijn niet met vlees gevuld. Mincemeat is traditioneel Engels en wordt tijdens de feestdagen gebruikt als een zoete vulling voor verschillende gerechten. De vulling bestaat vaak uit gedroogd fruit, gedestilleerde dranken en diverse specerijen.

6. Negroni-meringuetaart

Deze meringuetaart heeft een hint van de klassieke bitterzoete Italiaanse cocktail Negroni. Alleen al de heerlijke smaak van de curd met sinaasappels is het maken van deze taart waard. Als er dan ook nog eens Martini en Campari doorheen gaat… Smullen!

7. Chocolade-karamelpotjes met meringue

Deze toetjes zijn geïnspireerd op s’mores – een typische Amerikaanse kampeertraktatie bestaande uit biscuitjes, chocolade en ook nog eens geroosterde marshmallows. Een onweerstaanbare combi, en het staat ook nog eens mooi op tafel met kerst!

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

It’s a wrap: 15x recepten met wraps

Pannenkoeken beleggen: dit zijn lekkere toppings voor thuis

12x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken

Van sushi tot saté: dit zijn de lekkerste Aziatische streetfood recepten

Smoothie maken: 7x de lekkerste recepten

12x risotto recepten om van te genieten

Flammkuchen: 7x heerlijke recepten

Wentelteefjes maken: 7x de lekkerste recepten

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.