Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing

5x hartige recepten met zomerfruit

Advertentie

Kersen, bramen en frambozen zijn helaas maar kort in het seizoen. Stop ze dan niet alleen in gebak, maar probeer ook eens spannendere combinaties. Wat denk jij bijvoorbeeld van deze hartige recepten met zomerfruit?

Hartige recepten met zomerfruit

Nu de marktkramen weer vol liggen met kleurrijk en sappig zomerfruit, is het de perfecte tijd om eens buiten de gebaande paden te treden. Stop met bakken met zomerfruit en ga eens experimenteren met nieuwe smaakcombinaties. Wat denk jij van deze hartige recepten met zomerfruit? Van frisse salades tot smaakvolle hoofdgerechten; hierna wil je nooit meer anders.

Wil je ook elke week de lekkerste recepten & kookweetjes ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Gestoofd konijn met mosterd en bramen

Zomerfruit gaat waanzinnig goed samen met wild. Dat bewijst dit heerlijke recept met konijn, mosterd en bramen wel. Neem uitgebreid de tijd om dit gerecht te maken. Dan kunnen de smaken goed in het vlees trekken.

> naar het recept: gestoofd konijn met mosterd en bramen

hartige recepten met zomerfruit

Witlof-appelsalade met bosbessendressing

Knapperige groenten en fruit met een sappige dressing? Daar zeggen wij nooit nee tegen. Deze salade maken we dan ook het hele jaar door. In de winter gebruiken we gewoon bramen uit het vriesvak. Al zijn ze vers natuurlijk op hun best. Geniet er dus van, nu het kan.

> naar het recept: witlof-appelsalade met bosbessendressing

hartige recepten met zomerfruit

Gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing

De pittige Gorgonzola is een mooie tegenhanger van de zoete gepofte bietjes met kersendressing. Na dit voorgerecht zijn je smaakpapillen wakker!

> naar het recept: gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing

Gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing

Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola

Ben jij geen fan van de aardse smaak van rode bieten? Dan is dit recept een alternatief. Je maakt deze salade ook met kersen en gorgonzola, maar vervangt de biet door radicchio. Dat is minstens net zo lekker en net even anders!

> naar het recept: radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola

Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola

Low ’n slow eendenbout met frambozensaus

Nog zo’n recept dat laat zien hoe lekker de combinatie van wild en zomerfruit is. Niet voor niets is dit misschien wel een van onze favoriete hartige recepten met zomerfruit. Geloof ons maar: dit smaakt naar meer! We likken onze vingers af bij het botermalse vlees en de lekkere frambozensaus.

> naar het recept: low ’n slow eendenbout met frambozensaus

eendenbout met frambozensaus en een biertje van beerwulf op een grillplaat

Lees ook: Hotspots: dit zijn de leukste adresjes om zelf zomerfruit te plukken

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!