Hartige recepten met zomerfruit
Nu de marktkramen weer vol liggen met kleurrijk en sappig zomerfruit, is het de perfecte tijd om eens buiten de gebaande paden te treden. Stop met bakken met zomerfruit en ga eens experimenteren met nieuwe smaakcombinaties. Wat denk jij van deze hartige recepten met zomerfruit? Van frisse salades tot smaakvolle hoofdgerechten; hierna wil je nooit meer anders.
Wil je ook elke week de lekkerste recepten & kookweetjes ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Gestoofd konijn met mosterd en bramen
Zomerfruit gaat waanzinnig goed samen met wild. Dat bewijst dit heerlijke recept met konijn, mosterd en bramen wel. Neem uitgebreid de tijd om dit gerecht te maken. Dan kunnen de smaken goed in het vlees trekken.
> naar het recept: gestoofd konijn met mosterd en bramen
Witlof-appelsalade met bosbessendressing
Knapperige groenten en fruit met een sappige dressing? Daar zeggen wij nooit nee tegen. Deze salade maken we dan ook het hele jaar door. In de winter gebruiken we gewoon bramen uit het vriesvak. Al zijn ze vers natuurlijk op hun best. Geniet er dus van, nu het kan.
> naar het recept: witlof-appelsalade met bosbessendressing
Gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing
De pittige Gorgonzola is een mooie tegenhanger van de zoete gepofte bietjes met kersendressing. Na dit voorgerecht zijn je smaakpapillen wakker!
> naar het recept: gepofte bietjes met Gorgonzola en kersen-sjalottendressing
Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola
Ben jij geen fan van de aardse smaak van rode bieten? Dan is dit recept een alternatief. Je maakt deze salade ook met kersen en gorgonzola, maar vervangt de biet door radicchio. Dat is minstens net zo lekker en net even anders!
> naar het recept: radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola
Low ’n slow eendenbout met frambozensaus
Nog zo’n recept dat laat zien hoe lekker de combinatie van wild en zomerfruit is. Niet voor niets is dit misschien wel een van onze favoriete hartige recepten met zomerfruit. Geloof ons maar: dit smaakt naar meer! We likken onze vingers af bij het botermalse vlees en de lekkere frambozensaus.
> naar het recept: low ’n slow eendenbout met frambozensaus
Lees ook: Hotspots: dit zijn de leukste adresjes om zelf zomerfruit te plukken
Onze tips
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag
10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken
Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden
Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk
Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis
