Deze Italiaanse taarten zijn zoet, mooi en om je vingers bij op te eten. Genoeg om elke nonna trots te maken!
Lees verder na de advertentie
Italiaanse taarten
Italië staat natuurlijk bekend om pizza en pasta, maar de Italianen zijn ook heel goed in het maken van zoete lekkernijen. Denk maar eens aan romige tiramisu, of gelato in alle smaken. Maar er is ook een heel scala aan Italiaanse taarten. Bak er eentje (of allemaal), neem een hap, zet een kopje koffie en sluit je ogen en het is net alsof je op een terras in Rome zit.
Foodies Italië
Nu verkrijgbaar:€ 7.99- Ontdek 50+ Italiaanse recepten
- Maak het Mediterraan menu van Donna Hay
- Ga aan de slag met ‘nduja
- En nog veel, veel meer!
Recepten voor drie typisch Italiaanse taarten
Ga je voor vers fruit, zoete vanille of heerlijke chocolade? Met deze recepten voor Italiaanse taarten zit er voor iedereen iets lekkers tussen.
Crostata met frambozen en hazelnoten
De crostata lijkt een beetje op onze Limburgse vlaai, maar is toch net even wat anders. Het grote verschil zit ‘m in het deeg, dat gemalen hazelnoten bevat en daardoor extreem veel smaak krijgt.
Torta della nonna
Deze taart van oma is een echte Italiaanse klassieker. De vulling is romig en fris tegelijk, door de vanille en de citroen, en bovenop gaan pijnboompitjes die lekker knapperig worden tijdens het bakken.
Chocoladeciambella met amarenakersen en pistache
Een ciambella is eigenlijk niets anders dan een tulband, maar in het Italiaans klinkt het nóg lekkerder. En zeg nou zelf, deze chocoladevariant met room en amarenakersen kan toch niemand weerstaan?
Lees verder na de advertentie
Lees ook:
Foodies Italië
Nu verkrijgbaar:€ 7.99- Ontdek 50+ Italiaanse recepten
- Maak het Mediterraan menu van Donna Hay
- Ga aan de slag met ‘nduja
- En nog veel, veel meer!
Crostata met frambozen en hazelnoten
Crostata kun je met van alles vullen; wij kozen voor frambozen. De hazelnoten geven een heerlijk aroma en knapperigheid aan het deeg.
Bereiding
Maal 100 g hazelnoten fijn in een keukenmachine. Kneed van de noten, de bloem, de boter, de basterdsuiker, het ei en een snuf zout een glad deeg, maar kneed niet langer dan nodig is. Laat het deeg afgedekt ca. 1 uur in de koelkast rusten.
Neem 2⁄3 van het deeg en rol het uit tot een ronde plak van ca. 1 cm dik. Bekleed er een taartvorm (ca. 24 cm Ø) mee en snijd de randen recht bij. Verdeel de frambozenjam over de deegbodem. Verdeel de verse frambozen over de jam.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C ). Rol het overgebleven deeg uit tot een plak (ca. 1⁄2 cm dik) en snijd er repen van. Maak van de deegrepen een vlechtwerk bovenop de taart en druk de randen goed vast. Kluts de eidooier los met wat water en bestrijk er de bovenkant van de taart mee. Hak de overige hazelnoten grof en strooi over het deegraster. Bak de taart ca. 40 minuten in de oven. Neem de taart uit de oven en laat hem afkoelen.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips
Geen BBQ? Dit zijn de 5 lekkerste gerechten die je buiten kunt eten zonder te grillen
BBQ rub zelf maken? Jord Althuizen zweert bij deze smaakcombinaties
Bijgerechten voor de BBQ: 9x de beste recepten
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Groenten op de BBQ: 12 onweerstaanbare recepten
Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver
Salade voor bij de BBQ: dit zijn onze absolute favorieten
Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist
