Advertentie
Madeleines bakken
Je kent ze wel, die kleine schelpvormige cakejes met zo’n bol buikje: madeleines. Dit klassieke Franse cakeje bak je in een speciale madeleine bakvorm, waardoor ze die kenmerkende vorm krijgen. Vaak zitten er fijngemalen amandelen in het beslag of citroenrasp, en worden ze geserveerd met custard om de cakejes in te dopen.
Het verhaal gaat dat Madeleine een Franse boerin was in de 18e eeuw, die bij bezoek van een hertog gauw deze cakejes bakte van de ingrediënten die ze nog in huis had. Wil je nou zelf ook madeleines bakken? Dat komt goed uit, want met deze recepten wordt dat een makkie!
Wil je ook iedere week de lekkerste bakrecepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Madeleines met vanillecustard
Met dit recept maak je zowel de madeleines als de custard om ze in te dopen, net zoals in Frankrijk. Bon appétit!
> naar het recept: madeleines met vanillecustard
Madeleines volgens het recept van Janny van der Heijden
Als íemand weet hoe je madeleines bakt is het bakkoningin Janny van der Heijden wel. En met haar recept maak je ze zelf ook!
> naar het recept: madeleines volgens het recept van Janny van der Heijden
Gruyèremadeleines met lavendel
Wil je eens wat nieuws proberen dan zo’n klassieke madeleine? Wat dacht je van deze bijzondere variant met lavendel én gruyère?!
> naar het recept: gruyèremadeleines met lavendel
Lees ook:
9x recepten voor Franse koekjes
Klassiekers uit de bistro: 5x Franse recepten
Tarte tatin bakken: 8x recepten
Onze tips
15x de lekkerste mozzarella recepten
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
9x recepten met aubergine die je meteen wil maken
7x de lekkerste recepten met groene asperges
