Inspiratie

Dit zijn de lekkerste recepten van de Big Green Egg

In samenwerking met Big Green Egg

Willem-avatarDoor Willem26 augustus, 07:30

Steek de EGG maar alvast aan, want na het bekijken van deze heerlijke recepten wil je gelijk aan de slag. Dit zijn onze favoriete gerechten van de Big Green Egg!

Recepten van de Big Green Egg

Staat er een Big Green Egg in jouw tuin te pronken? Hoog tijd om hem aan te steken. Want met deze heerlijke recepten van de Big Green Egg vier je de zomer. Wat dacht je bijvoorbeeld van smokey mangogarnalen, pizza bianca en gerookte rabarberclafoutis?

Om deze recepten goed te laten slagen raden we je aan om gebruik te maken van de handige accessoires van Big Green Egg. Zo is een gietijzeren Cast Iron Skillet ideaal voor nagerechten als de clafoutis en gebruik je de Baking Stone om een pizza bianca met krokante bodem te bakken. Probeer maar! Scoor de accessoires snel zelf, óf maak van deze unieke gelegenheid gebruik en schrijf je in voor ons testpanel. Ben jij de gelukkige die een Big Green Egg accessoire mag testen? Dan mag je zelf jouw favoriet uitkiezen, testen en daarna houden!

Zeebaars met geblakerde citroen en zeekraalboter

Dit gerecht ziet er niet alleen fantastisch uit, het smaakt ook geweldig. Zeker door de combinatie van de vis met de geblakerde citroen en zeekraalboter is dit een gerecht wat je elke zomeravond wel op tafel wil zetten.

> naar het recept: zeebaars met geblakerde citroen en zeekraalboter

zeebaars op de kamado

Pizza bianca

Zelf een pizza bakken op de Big Green Egg? Geen probleem. Met dit recept lukt het je zeker en vast. Deze pizza smaakt extra lekker uit de Big Green Egg en als alternatief voor stokbrood.

> naar het recept: pizza porcini met truffel en fontina

Pizza Porcini

Bistecca alla Fiorentina

Een prachtig stuk vlees op Italiaanse wijze bereid, daar loopt het water je toch van in de mond? Met dit spektakelstuk heb je gegarandeerd succes. Het recept voor bistecca alla Fiorentina is al honderden jaren oud en oorspronkelijk een feestmaal voor de rijken van Florence.

> naar het recept: bistecca alla Fiorentina

Bistecca fiorentina

Salade van geroosterde perziken

Perziken worden lekker zoet wanneer je ze roostert. Combineer het geroosterde fruit met de romige mozzarella, frisse munt en zoete honing en je hebt een heerlijk gerecht. Zorg ervoor dat je voldoende maakt, de geroosterde perziken zorgen gegarandeerd voor succes tijdens het etentje!

> naar het recept: geroosterde perziken met munt, mozzarella en honing

Geroosterde perziken op de kamado

Rode mul met antiboise

Antiboise is een soort dressing op basis van tomaat en olijfolie die perfect past bij gegrilde vis. Probeer maar eens. Je zult proeven: de antiboise laat de smaken van de rode mul mooi naar voren komen.

> naar het recept: rode mul met antiboise van gegrilde tomaat

Rode mul met antiboise van gegrilde tomaat

Smokey mangogarnalen

Buiten koken met je beste vrienden en een biertje… Vier het mooie weer met smokey mangogarnalen die je zo uit het vuistje oppeuzelt. Dit gerecht gaat tot jouw nieuwe favorieten behoren.

> naar het recept: smokey mangogarnalen met koriandersalsa 

Smokey mangogarnalen met koriander salsa

Gerookte bospeen

Worteltje erbij? We maken gerookte bospeen met een overheerlijke saffraanmayonaise. Hét perfecte bijgerecht het hele jaar door en weer eens wat anders dan de standaard salade.

> naar het recept: gerookte bospeen met saffraanmayonaise en kaantjes

Rode mul met antiboise van gegrilde tomaat

Trifle met gegrilde ananas

Niet alleen hoofd- en bijgerechten maak je op een Big Green Egg, ook de lekkerste toetjes bereid je met alle gemak. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze heerlijke trifle met gegrilde ananas? De witte chocolade maakt het dessert helemaal af!

> naar het recept: trifle met gegrilde ananas en gekaramelliseerde witte chocolade

Trifle met gegrilde ananas en gekaramelliseerde witte chocolade

Zoete-aardappelcupcakes

Dat cupcakes echt niet altijd mierzoet zijn, bewijst dit recept. Je maakt deze kleine cakejes namelijk met zoete aardappels. Met een flinke dot karamel en mascarpone erop is het een gebakje om je vingers bij af te likken.

> naar het recept: zoete-aardappelcupcakes met smoky karamel, mascarpone en noten

Zoete-aardappelcupcakes met smoky karamel, mascarpone en noten

Gegrilde rabarberclafoutis

Clafoutis een klassiek Frans gebak dat je traditionele met kersen maakt. Deze variant met rabarber is minstens net zo lekker en een echte zomerse favoriet. De flinke dot clotted cream is de kers op de taart van dit zoete gerecht van de EGG.

> naar het recept: gegrilde rabarberclafoutis

big green egg rabarberclafoutis