Advertentie
Scandinavische gerechten
De Noorse, Zweedse en Finse keuken worden vaak vergeten. Geheel onterecht, want hier komen de meest heerlijke Scandinavische gerechten vandaan. Wat dacht je van kaneelbroodjes of een romige vissoep? Misschien niet zo goed als bij het beste restaurant van de wereld NOMA, maar alsnog op en top Scandinavisch genieten!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Paddenstoelentaart met Jarlsberg-kaas
Deze heerlijke paddenstoelentaart met Jarlsberg-kaas is een absolute topper! Organiseer je een etentje? Met deze hartige taart heb je genoeg voor maar liefst acht personen. Of je gebruikt de restjes natuurlijk de volgende dag voor de lunch. Eet smakelijk! Kan je geen Jarlsberg-kaas vinden? Dan kun je eventueel Emmentaler als vervanger gebruiken.
Naar het recept
Cinnamon rolls
Bij kaneelbroodjes denk je misschien niet gelijk aan Scandinavië, maar daar komen ze wel vandaan! Traditioneel worden ze gegeten bij de Zweedse fika. Dit is het nationale koffiemomentje met een gebakje erbij. Klinkt net zo gezellig (en lekker) als dat het is!
Naar het recept
Romige vissoep met Noorse garnalen
Dit is een typisch Scandinavisch gerecht. Noorse vissoep wordt ook wel fiskesuppe genoemd, je snapt wel waarom. Je kan de soep met vis naar keuze maken, maar wij kozen voor witvis en garnalen.
Naar het recept
Lefse (aardappelpannenkoekjes)
Lefse is een traditioneel zacht Noors platbrood gemaakt van aardappel. Laat het de Noren niet horen maar je zou Lefse eigenlijk wel kunnen omschrijven als het Scandinavische recept van de wrap. Net als bij wraps kun je ze beleggen hoe je zelf lekker vindt. Wij maken meer een pannenkoekachtige variant en eten die lekker zoet met een smeltend klontje boter erop.
Naar het recept
Janssons frestelse (Janssons verleiding)
Niemand in Zweden weet precies wie die Jansson nu eigenlijk was, maar zijn aardappelgratin met ansjovis is zeker verleidelijk. Deze ovenschotel mocht dus niet in het lijstje met Scandinavische gerechten ontbreken.
Naar het recept
Gehaktballetjes met puree en vossenbessensaus
Stiekem is dit recept veel makkelijker dan je denkt. De vossenbessenjam maken wij namelijk ook niet zelf. Die kopen we gewoon bij de IKEA. Verwarm de jam kort tot een saus in een steelpan. Geen zin in een tripje naar de welbekende meubelgigant? De gehaktballetjes smaken ook lekker met cranberrysaus.
Naar het recept
Gravad lax met mierikswortelroom
Zalm; de trots van heel Scandinavië. We maken ‘m net als daar: gravad lax stijl. Er is weinig klassieker dan dat. Kleine moeite, maar zo groots resultaat!
Naar het receptOnze tips
15x de lekkerste mozzarella recepten
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
9x recepten met aubergine die je meteen wil maken
7x de lekkerste recepten met groene asperges
