Vier St. Patrick’s Day met deze Ierse gerechten

De Ierse keuken heeft ontzettend veel te bieden, je kent waarschijnlijk meer Ierse gerechten dan je denkt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lamsstoof met Guinness, de klassieker fish & chips of malse whiskeyribbetjes? Typisch Ierse gerechten die stuk voor stuk ontzettend smaakvol zijn.

Veel mensen denken bij Ierland aan de zee, groene landschappen, eeuwenoude dorpen en steden en gezellige pubs. Vooral als het gaat om de Ierse keuken en drankcultuur heeft Ierland unieke ervaringen te bieden. Het land – ongeveer twee keer zo groot als Nederland (maar met slechts 5 miljoen inwoners) – is een verborgen parel voor elke foodie!

St. Patrick’s Day is het hoogtepunt van Ierse gezelligheid. Elk jaar op 17 maart herdenkt een groene zee van feestvierders wereldwijd de Ierse beschermheilige Saint Patrick. Zijn verhaal is een belangrijk deel van de Ierse geschiedenis en identiteit. Het is niet alleen een dag voor de Ieren, maar een wereldwijd fenomeen waarbij iedereen kan genieten van de rijke Ierse cultuur en – belangrijker nog – van de heerlijke Ierse gastronomie.

Je kunt St. Patrick’s Day prima thuis vieren, met een culinaire twist. Versier je huis met groene decoraties en bereid authentieke Ierse gerechten zoals een Irish stew. Natuurlijk is een Iers feestje niet compleet zonder een goed glas Guinness of Ierse whiskey.

Iers rundvlees staat bekend om zijn constante kwaliteit. Het lange graasseizoen in Ierland, dat mogelijk is door de milde winters en natte zomers biedt de perfecte omstandigheden voor grasland en rundveehouderij. Het op gras gebaseerde dieet en de vrije weidegang vormen de basis van de Ierse rundveehouderij en dragen bij aan de hoge kwaliteit van het vlees.

Door de natuurlijke omstandigheden in Ierland én de hoge productienormen, kun je als foodie vertrouwen op de uitstekende kwaliteit van Iers rundvlees, dat met respect voor dier en milieu wordt geproduceerd.

Inspiratie opdoen? Maak één van onderstaande recepten of kijk op irishbeef.nl/recepten voor nog meer heerlijke recepten.

De Ierse voedingsmiddelensector verbetert zichzelf continu. Bord Bia, de Irish Food Board, steekt daar onophoudelijk energie in, met aandacht voor zowel grote lijnen als details. Dit gebeurt onder andere via uitgebreide internationale marktanalyses en lokale initiatieven als de realisatie van kwaliteitssystemen, waarbij de nadruk ligt op traceerbaarheid, dierenwelzijn en duurzaamheid. Deze aanpak heeft de Ierse voedingsmiddelensector wereldwijd een sterke reputatie opgeleverd.

Met het doel om de unieke Ierse smaken overal ter wereld op eettafels te brengen, speelt Bord Bia een cruciale rol in het vermarkten van Ierse (culinaire) voedingsmiddelen.