Frambozen geoogst? Dit wil je ermee bakken

Een feestje of verjaardag in het voorjaar gepland? Dan wil je dit recept zeker maken! Waarom? Met dit recept zet je in een mum van tijd een frisse taart met witte chocolade en frambozen op tafel.

Waar zouden we zijn zonder custard? Het romige mengsel van melk en eieren is helemaal in zijn element wanneer je er zoete tussendoortjes mee pimpt. Deze frambozen custardcake is een must in jouw keuken wanneer de frambozen weer geplukt kunnen worden.

De schaaltjes mag je in de kast laten als je dit dessert serveert. Want voor deze smaaksensatie gaan we zelf bakjes bakken met filodeeg. Frambozen uit de diepvries werken prima in dit recept, maar in de zomer kun je natuurlijk verse frambozen gebruiken.

De klassieke Britse millionaire’s shortbread bestaat uit chocolade, karamel en een bros zandkoekje. Wij geven het gebak een frisse touch en maken het met munt, frambozen en bramen.

Het typisch Franse gebak is de trots van menig patissier. Al zijn we ook maar wat trots op jou als jij de formidabele soezen met frambozen maakt! Wij delen het recept van patissier Roel Wagenaar die zijn gouden tips gaf voor het maken van eclairs.

Heb je croissants over van gisteren? Verander ze in een handomdraai in deze luxe wentelteefjes!

Geduld is na het afbakken van deze taart een schone zaak. Laat de cheesecake goed afkoelen en vervolgens opstijven in de koelkast, dan is hij het allerlekkerst!

Geniet volop van het voorjaar met dit gebakje. Filobakjes over? Gebakken en afgekoeld kun je ze enkele weken bewaren in een luchtdichte trommel.

Deze taart is een beetje zoals de beroemde Victoria spongecake, maar dan nóg beter. De luchtige chocoladecake en de room met friszure frambozen zijn een match made in heaven.